tag:blogger.com,1999:blog-22587217359224849282024-03-13T00:41:35.810-07:00Dra. Roberta de J. Abreu - NutricionistaAlimente-se bem e tenha mais saúde e qualidade de vida!!!!Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.comBlogger130125tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-77934423571444370462013-01-29T13:45:00.002-08:002013-01-29T13:45:22.040-08:00Os benefícios do Óleo de Primula<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.vivacefarmacia.com.br/site/upload/img/oleo_primula002.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.vivacefarmacia.com.br/site/upload/img/oleo_primula002.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="font-size: 12pt;">Ainda existem pessoas que
insistem em acreditar que a ingestão de gorduras é totalmente maléfica.
Lipídios são nutrientes fundamentais para a manutenção da boa saúde e para o
desempenho</span><span class="apple-converted-space" style="font-size: 12pt;"> </span><a href="http://rodolfoperes.com.br/blog/1412/qual-a-diferenca-da-nutricao-esportiva.aspx" style="font-size: 12pt; text-decoration: initial;" title="Nutrição Esportiva"><b>esportivo</b></a><span style="font-size: 12pt;">, assim como todos os outros
nutrientes nas devidas proporções.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<span style="color: purple;"><span style="border: 1pt none windowtext; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">Os triglicerídeos são
estruturas lipídicas predominantes no organismo. Uma molécula de triglicerídeo
é formada por dois grupos distintos: o glicerol e os ácidos graxos. Foram
identificados na natureza dois ácidos graxos essenciais, isto é, que o nosso
organismo não é capaz de sintetizar e, portanto, devem ser fornecidos pela
alimentação. São eles os ácidos graxos poliinsaturados linoléico (ômega 6) e
linolênico (ômega 3).</span></div>
</span>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<span style="color: purple;"><span style="border: 1pt none windowtext; font-size: 12pt; padding: 0cm;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">Os ácidos graxos essenciais
são componentes estruturais das membranas celulares, proporcionando
estabilidade e controlando o movimento de todas as substâncias para dentro e
para fora das células. São extremamente importantes para a síntese de
substâncias no organismo com ação semelhante à de hormônios, como eicosanóides,
prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos e prostaciclinas. Essas substâncias são
importantes como potentes mediadores de muitas funções bioquímicas e
desempenham papel fundamental na coordenação de numerosas funções fisiológicas.
Uma vez que os ácidos graxos essenciais são necessários para o funcionamento
normal de todos os tecidos e, em contrapartida, não são sintetizados no
organismo, sua baixa ingestão como conseqüência de uma dieta restrita em
lipídios pode conduzir à sua deficiência.</span></div>
</span>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="color: purple;"><div style="font-size: 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;">Dentre as diversas formas de
suplementos de ácidos graxos essenciais disponíveis no mercado, um dos que
merecem destaque especial é o óleo de prímula. Este óleo é obtido das sementes
de uma pequena flor amarela (</span><em style="font-size: 12pt;">Oenothera biennis).</em></div>
<i><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Este nome em latim é derivado da palavra grega "vinho", devido a
crença de que a planta poderia auxiliar nos sintomas de ressaca.</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">O Óleo de Prímula é rico em ácidos graxos essenciais da série ômega-6, que
consistem no ácido linoléico e ácido gama Linolênico (GLA). Além de fazer parte
da estrutura das membranas celulares, o GLA origina a prostaglândina E1, uma
substância que ajuda a equilibrar os hormônios femininos, diminuindo os
impactos da tensão pré-menstrual (TPM). Nas refeições, esses ácidos graxos
essenciais podem ser obtidos de certos óleos, como o de soja e o de girassol,
ou extraídos da sardinha, do salmão e dos peixes em geral.</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Em condições normais, o corpo produz GLA a partir do ácido linoléico. O
óleo de prímula contém tanto o ácido linoléico (74%) quanto o GLA (9%), sendo a
fonte mais popular de GLA. Também contém ácido oléico (11%) e ácido palmítico
(6%).</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Atribui-se ao óleo de prímula diversos benefícios à saúde, com aplicações
antiinflamatórias, controle das alterações emocionais, artrite reumatóide, dor
no peito, eczema, osteoporose, colite ulcerativa, diabetes, alívio dos sintomas
da tensão pré-menstrual (salvando inúmeros casamentos!), manutenção da
elasticidade da pele, influenciam na liberação de neurotransmissores cerebrais,
atuam positivamente na recuperação do tecido hepático danificado pelo uso
abusivo do álcool, etc. Já a carência de ácidos graxos essenciais pode
acarretar: distúrbios, como eczema atópico, envelhecimento precoce, esclerose
múltipla, hiperatividade infantil e hipertensão arterial.</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Mas de todos estes efeitos, sem dúvida, o auxílio no controle da Tensão
Pré-Menstrual, merece grande destaque.</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Tensão Pré-Menstrual é um conjunto de sintomas físicos e comportamentais
que ocorrem na segunda metade do ciclo menstrual podendo ser tão severos que
interfiram significativamente na vida da mulher. Os sintomas, principalmente
devido a alterações na atividade do neurotransmissor serotonina são: alterações
no humor, depressão, aumento da vontade por doces, retenção hídrica, sensibilidade
nas mamas, dores musculares, cefaléia, etc.</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Nem todas as mulheres sentem os sintomas e efeitos da tensão pré-menstrual
da mesma forma, pois algumas podem apresentar sintomas pouco significativos
(cerca de 35% das mulheres em fase reprodutiva), enquanto em outras (<st1:metricconverter productid="3 a" w:st="on">3 a</st1:metricconverter> 5%), os efeitos são mais
severos, interferindo fortemente nas atividades cotidianas.</em></i></div>
</em>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em style="font-size: 12pt;"><div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">Estudos têm sido bem conclusivos quanto aos benefícios do uso de óleo de
prímula para controle da TPM. Particularmente, na prática clínica, tenho tido
bons resultados com essa suplementação, auxiliando no controle dos inúmeros
sintomas, principalmente no apetite, garantindo maior adesão a dieta prescrita.</em></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;"><br /></em></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><em style="font-size: 12pt;">*Fonte: Dr. Rodolfo Peres Nutricionista</em></i></div>
</em></i></span></span>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-66707564474915955962013-01-18T04:42:00.000-08:002013-01-18T04:42:24.861-08:00Os beneficios da Chia
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://papofeminino.uol.com.br/wp-content/uploads/2012/02/semente_de_chia_materia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<a href="http://papofeminino.uol.com.br/wp-content/uploads/2012/02/semente_de_chia_materia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://papofeminino.uol.com.br/wp-content/uploads/2012/02/semente_de_chia_materia.jpg" width="320" /></a><span style="color: purple;">Esta semente não
existe no Brasil, sendo originada no Sul do México, <span class="apple-style-span"><span style="color: #222222;"><span style="color: purple;">que foi adotada por Astecas,
Maias e Incas, durante alguns séculos. Seu uso foi destinado a inúmeras razões,
como para obtenção de energia, de endurance e força.</span> </span></span><span style="color: #222222;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Tem características bem interessantes por ser uma
sementinha tão pequena!</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A semente de chia é rica em fibras como toda
semente e tem diversos benefícos: a fibra auxilia na eliminação de toxinas
pelas fezes e assim reduz compostos que causam vários tipos de câncer. Ela
também melhora o trânsito intestinal e ajuda a regularizar o intestino. Também
atua na melhora da saciedade.</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Rica em ômega-3, uma gordura muito benéfica á
saúde em inúmeros termos desde emagrecimento até prevenção e melhora de
doenças. O ômega-3 tem aplicações em melhora de depressão, hiperatividade,
distúrbios estéticos como celulite, flacidez, pele seca, acne, também atua na
melhora da comunicação das células do corpo com o que entra no organismo e
assim melhora o metabolismo. Esta gordura ajuda a sinalizar dentro do corpo que
não é preciso comer mais, logo ajuda na saciedade e manutenção do peso. E
ainda, ajuda a melhorar a concentração e memória.</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Rica em vitaminas do complexo B, magnésio, zinco
que fazem parte do metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas, sendo
assim, ajuda a melhorar este metabolismo controlando as diversas reações no
corpo. Quanto mais nutrientes é oferecido, melhor o organismo reage frente a
diversas situações.</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span"><span style="color: #222222;"><span style="color: purple;">A capacidade da chia de
retardar a absorção de carboidrato pelo organismo impede a ocorrência de
eventuais picos de açúcar no sangue e, ao mesmo tempo, evita a hipoglicemia.</span> </span></span><span style="color: #222222;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Mesmo sendo tão
pequenininha ainda é rica em protéinas! Pode ser uma aliada para mais uma opção
no cardápio dos praticantes de atividade física e vegetarianos. A proteína
ajuda a formar músculos e a não perdê-los quando está em processo de
emagrecimento. Quanto mais músculos o corpo tem, menos oscilações de peso. <span class="apple-style-span"><span style="color: #222222;"><span style="color: purple;">Ainda<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>na dieta do atleta podemos ressaltar que a
chia<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>é uma fonte de liberação gradual de
energia. Além disso, o poder de absorção de água das sementes de chia impede
que o atleta desidrate.</span> </span></span>Além disso as proteínas ajudam a
controlar as desordens estéticas como a celulite!<span style="color: #222222;"><o:p></o:p></span></span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A chia é rica também <st1:personname productid="em antioxidantes. Muito" w:st="on">em antioxidantes. Muito</st1:personname>
se tem falado sobre o poder dos antioxidantes em controlar a produção de
radicias livres no corpo e já se sabe que o excesso de radicais livres leva ao
aparecimento de diversas doenças desde fibromialgia, câncer até mesmo
obesidade!</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">É importante salientar que o consumo de tudo deve
ser de forma moderada e com orientação.</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A chia pode ser consumida de diversas formas.
Pode colocar em sucos ou salada de frutas ou em bolos ou salada de vegetais. É
importante observar que por ser tão pequena pode ser incômoda para pessoas que
utilizam aparelho fixo ou tem algum problema dentário.</span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Uma dica muito relavante é deixar a chia de molho
em água de um dia para o outro. A água ficará com um gel formado pela semente
que é rico em fibras, atua mais na saciedade e tem mais benefícios extraídos da
semente. Este gel ainda pode ser colocado para fazer bolos!</span></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-49772433387249985352012-12-19T10:52:00.002-08:002012-12-19T10:52:42.238-08:00Boas Festas!!!<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
´</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQRBTBk6zEcHmk3IFxX_zabPdrLpCS83qHK2sT0sE2udp6hZLvPXGPA5iSYuDf97A1IKBK05itxa4IibHZl2ZjHTeyDi3tQsgPq2IVIwf56YB6EI0CF9zvVOdvNold7zG7MFEDWBXqQUnX/s1600/Natal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQRBTBk6zEcHmk3IFxX_zabPdrLpCS83qHK2sT0sE2udp6hZLvPXGPA5iSYuDf97A1IKBK05itxa4IibHZl2ZjHTeyDi3tQsgPq2IVIwf56YB6EI0CF9zvVOdvNold7zG7MFEDWBXqQUnX/s400/Natal.jpg" width="272" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">O Natal não é somente época do ano. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">É uma pessoa, é uma criança, </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">é o pequeno e único filho de Deus </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">e ainda hoje, depois de tantos seculos </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">segue procurando um lugar para nascer</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">ofereça um lugar em seu coração e conhecerá o verdadeiro, sentido do natal!!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;"><b>QUE A MAGIA DO NATAL TRANSFORME TODAS AS SUAS TRISTEZAS EM ALEGRIAS, </b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;"><b>TODOS OS SEUS SONHOS EM REALIDADE!!!</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">FELIZ NATAL E FELIZ ANO NOVO!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;">É o que deseja </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; text-align: center;">
<span style="color: red; font-size: medium;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><span style="font-size: medium;">DRA. ROBERTA J. ABREU E FAMILIA a todos os pacientes e amigos!!!!! </span></span></div>
</div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-66240669454164144022012-12-13T05:10:00.002-08:002012-12-13T05:10:48.965-08:00Receita de Berinjela<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjduk0Sobly5NFSm8kvGwqCX8RL0sRVbVRvT23-qFNybUFvluu6bKxEUFia7Lh0hX9VVM1oWnt9q22wvChXLz6Woogh_NeFTJwNg1hOuS_jMG_mTJHUUaNHN8wm2Wbi3Xp3wrCP3zwGfUFw/s1600/berinjela.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjduk0Sobly5NFSm8kvGwqCX8RL0sRVbVRvT23-qFNybUFvluu6bKxEUFia7Lh0hX9VVM1oWnt9q22wvChXLz6Woogh_NeFTJwNg1hOuS_jMG_mTJHUUaNHN8wm2Wbi3Xp3wrCP3zwGfUFw/s200/berinjela.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: purple;">Berinjela ao forno<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Rendimento: 6 porções<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Tempo: 40 minutos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">96.8 Kcal/porção<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Ingredientes:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">1 berinjela grande fatiada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">1 cebola média fatiada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">2 tomates médios fatiados</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Orégano</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">1 colher de café rasa de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">½ xícara de cha de vinagre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Muçarela ralada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Modo de fazer:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Em um refratário arrume em
camadas: cebola, tomate, berinjela e muçarela. Misture vinagre com o sal,
tempero e orégano. Depois de arrumada as camadas, fure um pouquinho e regue com
a mistura do vinagre. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por
cerca de 30 minutos.</span><o:p></o:p></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-56542997450787668572012-12-06T05:01:00.003-08:002012-12-06T05:01:59.008-08:00Alimentos do mês de Dezembro - Uva Niagara, Berinjela e Aipo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVcaVR-AARC3FI_7dnnGpJ8AZq3Vp_UTgePFGMpLC8B8L79n9ZVkhbdK837fmOnnlnQmkIHXfThh1-L5XfaLBAwc8EqoDS6wKkiia0J8Z8jmZG6rvI6k5le5vKEZ4cci4ynw-kMPCKi91/s1600/uva.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVcaVR-AARC3FI_7dnnGpJ8AZq3Vp_UTgePFGMpLC8B8L79n9ZVkhbdK837fmOnnlnQmkIHXfThh1-L5XfaLBAwc8EqoDS6wKkiia0J8Z8jmZG6rvI6k5le5vKEZ4cci4ynw-kMPCKi91/s320/uva.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Uva Niagara<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Conhecida
cientificamente como Vitis vinifera, a uva é uma das frutas mais antigas
utilizadas na alimentação humana. Tendo origem datada em 6.000 AC, na Ásia, sua
produção se espalhou por todo o mundo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="justificado" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O
que poucos sabem é que as uvas propriamente ditas, vermelhas ou roxas, podem
reduzir o risco de doenças do coração. Isso se deve ao fato dessas frutas
conterem em suas sementes substâncias chamadas antioxidantes, dentre eles os
mais importantes são o Resveratol, que relaxa os vasos sanguíneos, permitindo
que o sangue flua com facilidade, e os Flavonóides, que inibem a formação de
radicais livres - que deixam o organismo mais vulnerável a doenças por
provocarem o envelhecimento das células – aumentam o HDL (colesterol
"bom") e reduzem o risco de obstrução das artérias.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"> <span style="background-color: white;">Além de reduzir
o risco de doenças cardíacas, as uvas são ricas em vitaminas A, B e C,
proteínas, carboidratos, iodo e fósforo. Também melhora o funcionamento do
fígado e dos rins, ajuda o estômago a se recuperar mais facilmente de úlceras e
da gastrite, e também eliminam o ácido úrico do sangue.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Berinjela</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbra7UO1FtTIa397sm4h7hov0f2Js7D5HGU7aYgRNKpr1mM7E7U0VWtxPHWi_tAtV4Kag9g7KcLJ230_W-n5YdRCTa5sEsPvjf-ML9IBWmGTJz3gMelKwgrJnj-ZVyOkyy9A9im6bLjmRx/s1600/berinjela.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: purple;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbra7UO1FtTIa397sm4h7hov0f2Js7D5HGU7aYgRNKpr1mM7E7U0VWtxPHWi_tAtV4Kag9g7KcLJ230_W-n5YdRCTa5sEsPvjf-ML9IBWmGTJz3gMelKwgrJnj-ZVyOkyy9A9im6bLjmRx/s1600/berinjela.jpg" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Hoje ocupando um
lugar de honra na gastronomia internacional e na nutrição, a berinjela amargou
uma má fama quando foi introduzida no Ocidente. Possivelmente devido ao seu
gosto de fundo amargo e por se assemelhar a plantas tóxicas de sua família
botânica, a das solanáceas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No final do
século 20, já reconhecida como iguaria gastronômica, a berinjela ganhou o
status de “planta que cura”, por causa de associações entre o seu consumo e o
controle do colesterol e do diabetes. Também foi divulgado que comer berinjela
“emagrecia”. Nem todos os benefícios atribuídos à planta foram comprovados
definitivamente, mas é certo que a berinjela tem uma boa quantidade de
substâncias antioxidantes, que atuam na prevenção de várias doenças.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Selecionem
exemplares com casca lisa e brilhante. Quando a casca está opaca, há grande
probabilidade de a berinjela estar amarga e fibrosa demais, além de conter
muitas sementes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As folhas na
extremidade da berinjela devem estar bem verdes e grudadas à pele.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Como em outros
vegetais, descarte os que tiverem a casca com manchas amarronzadas ou com
cicatrizes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O alto nível de
antioxidantes encontrado na berinjela, como o ácido clorogênico e as
antocianinas (pigmentos antioxidantes encontrados principalmente na casca)
ajudam na prevenção ou na diminuição do risco de doenças cardiovasculares e
alguns tipos de câncer.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O ácido
clorogênico, que é o principal composto fenólico da berinjela, é um dos mais
potentes antioxidantes encontrados em vegetais. Essa substância tem
propriedades que combatem mutações relacionadas ao câncer, vírus e outros
microorganismos e o aumento do “mau colesterol”, o LDL.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O manganês e o
cobre presentes na berinjela também tem função antioxidante. O cobre é
necessário para a formação de hemoglobina e do colágeno, atuando na formação e
reparação dos tecidos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina B1
favorece o crescimento saudável e é necessária para que o corpo produza energia
a partir dos alimentos consumidos. Já a vitamina B6 participa da síntese
(fabricação) de neurotransmissores, da modulação dos receptores de hormônios e
contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico do organismo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrorXq663HW03cL4ZsbaqrCKtA3YtYZKCOqyjcx8m_XCbcpD981rg_sjlTlvaQEpBal0ifYC296bKN2HhkcfTbc-aCobXF4A626yOxmzzkVxFYj1K3wHNBrfDYLUP5XxAGdN3beDfNKIc7/s1600/salsao.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: purple;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrorXq663HW03cL4ZsbaqrCKtA3YtYZKCOqyjcx8m_XCbcpD981rg_sjlTlvaQEpBal0ifYC296bKN2HhkcfTbc-aCobXF4A626yOxmzzkVxFYj1K3wHNBrfDYLUP5XxAGdN3beDfNKIc7/s1600/salsao.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: purple;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrorXq663HW03cL4ZsbaqrCKtA3YtYZKCOqyjcx8m_XCbcpD981rg_sjlTlvaQEpBal0ifYC296bKN2HhkcfTbc-aCobXF4A626yOxmzzkVxFYj1K3wHNBrfDYLUP5XxAGdN3beDfNKIc7/s1600/salsao.jpg" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Aipo ou Salsão</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No Brasil, ele
não é tão popular, mas, na Europa, o aipo tem história antiga e célebre — é
citado até na “Odisséia”, o famoso poema épico escrito pelo autor grego Homero,
que viveu provavelmente no século 8 a.C.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Nativo das
regiões mediterrâneas do Norte da África e do Sul da<span class="apple-converted-space"> </span><br />
Europa, era usado inicialmente como planta medicinal — é assim que aparece na
Odisséia. Além de utilizar o aipo como medicamento, os gregos também usavam
suas folhas para coroar vencedores de provas atléticas, de maneira semelhante à
que faziam com as folhas de salsa e de louro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No Brasil, ficou
conhecido também como salsão, por suas folhas que se assemelham às da salsa, em
tamanho aumentado.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aipo fresco
tem as folhas bem abertas e com um tom verde brilhante. Ele também é pesado em
relação ao seu volume — se estiver leve, é sinal de que está murchando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aipo com o
caule branco-esverdeado e de textura firme é o mais fresco e de melhor
qualidade.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aipo de maior
qualidade e com o melhor preço é encontrado no mês de dezembro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aipo costuma
ser utilizado para auxiliar no gerenciamento do peso por ser pouco calórico e
fibroso — assim, ajuda a produzir a sensação de saciedade sem “pesar na
balança”.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aipo possui
carotenóides, como beta caroteno, luteína e zeaxantina. Essas substâncias
antioxidantes têm ação preventiva em alguns tipos de câncer, como o de mama, e
diminuem o risco de degeneração macular e catarata.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O folato
(vitamina B9) é essencial para a produção do material genético e previne
más-formações fetais. É indicada para todas as mulheres em idade fértil.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina K
ajuda a regular os processos de coagulação do sangue. Em grande quantidade,
porém, pode interferir com alguns medicamentos anticoagulantes. Pessoas que
precisam usar esses medicamentos devem manter uma alimentação em que o consumo
de vitamina K seja estável (não varie muito de um dia para o outro) e consultar
o médico sobre as recomendações de consumo para alimentos muito ricos nessa
vitamina.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O potássio atua
como regulador da pressão e do pH sanguíneos e auxilia os processos digestivos
e as contrações musculares — após atividades físicas muito intensas, a
reposição de potássio no organismo ajuda na recuperação dos músculos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">E o fósforo, que
é o mineral mais abundante no organismo depois do cálcio, tem papel fundamental
na saúde de ossos e dentes e auxilia a regeneração de tecidos.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-76312962655361445922012-11-30T10:15:00.001-08:002012-11-30T10:15:27.117-08:00Dra. Roberta de J. Abreu - Nutricionista: Os benefícios das Oleaginosas!!!<a href="http://rjanutri.blogspot.com/2010/11/os-beneficios-das-oleaginosas.html?spref=bl">Dra. Roberta de J. Abreu - Nutricionista: Os benefícios das Oleaginosas!!!</a>: As oleaginosas entraram com tudo no rol dos alimentos aliados da saúde. Dentre seus benefícios, o mais citado está associado ao bom funcio...Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-91696330032078991492012-11-26T09:19:00.000-08:002012-11-26T09:19:22.400-08:00Colaboração para o Blog Tá Fitness<br />
<header style="background-color: white; border: 0px; margin: 0px 0px 0.8em; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><h1 style="border: 0px; line-height: 1.2; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple; font-family: inherit; font-size: small;">Em colaboração para o Blog escrevi um artigo sobre Alimentação certa para praticantes de ciclismo....Confiram no link a baixo!!!!</span></h1>
<div style="line-height: 19px;">
<span style="color: purple; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: purple; font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: purple; font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">http://tafitness.net/alimentacao-certa-para-praticantes-de-ciclismo</span></span></div>
<div>
<span style="color: purple; font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="post-category" style="border: 0px; clear: both; color: #585858; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 5px; padding: 0.3em 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="post-category" style="border: 0px; clear: both; color: #585858; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 5px; padding: 0.3em 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="post-category" style="border: 0px; clear: both; color: #585858; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 5px; padding: 0.3em 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="post-category" style="border: 0px; clear: both; color: #585858; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 5px; padding: 0.3em 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="post-category" style="border: 0px; clear: both; color: #585858; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 5px; padding: 0.3em 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</header>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-85531934042874656582012-11-09T03:55:00.000-08:002012-11-09T03:55:16.306-08:00Alimentos do mês de Novembro - Figo, Pimentão e Quinua<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGg1MQCqwO2aju9kgF0WVYV9hB2g45TerwjzkalNNgRP0aVn1L8JBgfcIEyvpd3bMrYvhUzh51urfHad0NgiWLUpUQmXqm820s_AaTeX_huDxYEpnZ4MaGJLLMs-RZs43lr4YoEBzgRcUs/s1600/Figo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGg1MQCqwO2aju9kgF0WVYV9hB2g45TerwjzkalNNgRP0aVn1L8JBgfcIEyvpd3bMrYvhUzh51urfHad0NgiWLUpUQmXqm820s_AaTeX_huDxYEpnZ4MaGJLLMs-RZs43lr4YoEBzgRcUs/s1600/Figo.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Figo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Simbolicamente, podemos
dizer que o figo existe desde o início dos tempos, já que sua árvore, a
figueira, é a primeira planta descrita na Bíblia, no livro do Gênesis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O cultivo do
figo foi introduzido no México e no Brasil no século 16, pelos colonizadores
espanhóis e portugueses, respectivamente.<span class="apple-converted-space"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A variedade figo
Roxo foi introduzida no Brasil em 1900, por um imigrante italiano, na cidade de
Valinhos, em São Paulo. Os italianos ali estabelecidos iniciaram a produção
comercial de figo e a variedade ganhou o sobrenome da cidade. O figo Roxo de
Valinhos é a única variedade comercial produzida no Brasil, e uma das vinte
principais frutas exportadas pelo país.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Procure figos
com predominância de tons de roxo na casca. Ele é naturalmente macio, mas não
deve estar desmanchando.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Descarte figos
com marcas na casca ou com um dos lados achatados. Se exalar um odor acre, o
figo já está se deteriorando.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No figo, o
enrugamento da pele e a pequena abertura sinalizam que está no ponto ideal para
ser consumido. A abertura deve mostrar um tom que vai do vermelho ao vinho. Se
estiver esverdeada, o figo não está bom.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pó azulado que
recobre a casca do figo é sulfato de cobre, usado para prevenir a ferrugem em
figueiras. Usado nas quantidades estabelecidas por lei, não é tóxico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No Brasil, a safra
de figo vai de novembro a março, atingindo o auge em dezembro, quando são
encontrados os exemplares mais saborosos e mais em conta.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O figo contém
algumas substâncias antioxidantes, como os carotenóides, que têm uma ação
preventiva no desenvolvimento de certas doenças, como as cardiovasculares e
alguns tipos de câncer. Essas substâncias se encontram principalmente na casca
do figo, e de forma mais concentrada no figo seco.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No figo seco, o
cálcio, embora não seja tão bem aproveitado pelo organismo quanto o cálcio dos
alimentos de origem animal, é importante para a formação de ossos e dentes e
para a manutenção da massa óssea, ajudando a diminuir o risco de osteoporose.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O potássio ajuda
a regular a pressão arterial e facilita as contrações musculares. Depois de
atividade física intensa, é útil para repor o mineral perdido.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O beta caroteno,
o manganês, o magnésio e o cobre também têm ação antioxidante e, entre outras
ações, melhoram a atividade do sistema imunológico.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As fibras
alimentares contribuem para o bom funcionamento do aparelho digestivo, diminuem
o risco de câncer do cólon e ajudam a normalizar os níveis de colesterol e
glicose no sangue.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O figo também
contém uma quantidade razoável de oxalatos. Essas substâncias são produzidas
naturalmente em plantas e animais. No organismo humano, se atingem
concentrações elevadas, podem estar associadas a formação de cálculos renais ou
da vesícula biliar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS8kGsXa3vjYgCOp3mT_RMJb5kYRaoqjUHmgztjDCdUaG7ZkIOK7CIOw0AlAC9H7VD-pnJN6B8l1Ukw9qFvYwm86HmlUkcCnF6RkJ2LAUg_P1DvPTEskoAZRB22Dlc4QbvGFN7js4JgnNB/s1600/Pimentao.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS8kGsXa3vjYgCOp3mT_RMJb5kYRaoqjUHmgztjDCdUaG7ZkIOK7CIOw0AlAC9H7VD-pnJN6B8l1Ukw9qFvYwm86HmlUkcCnF6RkJ2LAUg_P1DvPTEskoAZRB22Dlc4QbvGFN7js4JgnNB/s320/Pimentao.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Pimentão<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Quando se fala
de pimentão, a polêmica é eterna. Alguns adoram seu sabor proeminente, que
sempre se sobressai em um prato. Outros não podem sentir o cheiro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O fato é que as
variedades de pimentão são usadas e apreciadas em todo o mundo, por seu sabor
semelhante ao das pimentas, mas sem a ardência delas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Espanhóis e
portugueses se incumbiram de espalha-las no continente europeu e em outras
partes da América e, por ser um vegetal versátil e adaptável a diversos climas,
o cultivo se expandiu rapidamente em todo o Mundo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pimentão
também se adaptou bem a diversas cozinhas: é bastante usado na culinária brasileira
e portuguesa, na italiana e na mexicana. Na Europa, é seco para dar origem à
páprica, um condimento muito usado em cozidos típicos do leste europeu, como o
húngaro Goulash.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os maiores
produtores de pimentão são a China, Turquia, Romênia e México.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No Brasil, há
três variedades mais comuns de pimentão, o verde, o vermelho e o amarelo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Ao escolhê-los,
descarte os que apresentam machucados ou áreas escuras e fique com os que têm
cor viva e pele lisa.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O talo deve
estar verde e o legume deve ser pesado para seu tamanho e firme — ao pressionar
os dedos, não deve ceder.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os pimentões são
encontrados em melhor qualidade e quantidade de outubro a janeiro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pimentão é uma
excelente fonte de vitamina C — fundamental para o sistema imunológico — e,
quando maduro, é uma boa fonte de vitamina A — importante para a saúde dos
ossos, da pele, da visão e do sistema reprodutivo. Vitamina C é um poderoso
antioxidante que ajuda a combater radicais livres responsáveis por agredir
células saudáveis.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pimentão
vermelho ainda contém licopeno, uma substância aparentemente relacionada a
menor incidência de câncer de próstata, de colo de útero, de bexiga e de
pâncreas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Apesar de tantos
benefícios, é preciso cuidado. Resultados recentes do Programa de Análise de
Resíduos Agrotóxicos em Alimentos da Anvisa apontaram que o pimentão é o
alimento com maior índice de agrotóxicos, com 65% das amostras com índices
insatisfatórios.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Para evitar
problemas, é preciso lavá-lo muito bem, com uma esponja, antes de consumi-lo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AqKJtf32S_mLu0_aZct4gjfCGdge4jyn_5kf5lXsVB66gcrzeXAcgld-jOBPuoGU8OW34RKaL9aIUVnrcuxt4PlwKjt3wn7fZjN0YtEsdzNMx-vZmGQsDLRBcgEfyZzS6gcWhCO1s-Yx/s1600/quinua.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4AqKJtf32S_mLu0_aZct4gjfCGdge4jyn_5kf5lXsVB66gcrzeXAcgld-jOBPuoGU8OW34RKaL9aIUVnrcuxt4PlwKjt3wn7fZjN0YtEsdzNMx-vZmGQsDLRBcgEfyZzS6gcWhCO1s-Yx/s320/quinua.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Quinua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Uma das raras
plantas que se desenvolve nas terras inóspitas dos Andes, a quinua era
cultivada pelas civilizações indígenas que lá reinavam antes de serem
conquistadas pelos colonizadores espanhóis.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os incas
consideravam a planta como sagrada e a chamavam “grão mãe” ou “grão de ouro”.
Por muito tempo, foi a principal fonte de proteína dos povos andinos do Peru,
Chile e Bolívia.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A busca por uma
alimentação mais saudável elevou a quinua à categoria de superalimento. A FAO,
órgão das Nações Unidas para agricultura e alimentação, qualifica a quinua como
um dos alimentos mais completos que existem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">De fato, o grão
é ótima fonte de proteínas de alta qualidade, contém gorduras poli-insaturadas,
consideradas as mais benéficas para a saúde, tem baixo índice glicêmico e
oferece uma boa quantidade de micronutrientes (vitaminas e sais minerais).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A QUINUA REAL é
considerada a de melhor qualidade. Com grãos maiores, só é cultivada na
Bolívia.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">QUINUA EM GRÃOS
é utilizada em sopas, saladas ou servida como outros cereais (arroz, por exemplo).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Já a QUINUA EM
FLOCOS e a FARINHA DE QUINUA são usadas para o preparo de massas, pães e bolos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A oferta de
quinua no Brasil ainda não é grande, mas ela já pode ser encontrada o ano todo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A quinua é uma
fonte completa de proteínas de origem vegetal. Ela oferece aminoácidos
essenciais — que só são obtidos através da alimentação — de forma equilibrada.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Também contem as
gorduras essenciais ômega 3 e ômega 6, que diminuem o nível de colesterol
“ruim” (LDL) no sangue, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Sua grande
quantidade de fibras também traz esse benefício, além de regular o
funcionamento do intestino e prevenir certos tipos de câncer, como o de cólon.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Como a quinua
pura e de boa qualidade (isto é, não misturada a grãos ou outros cereais) não
contém glúten, é uma boa fonte de alimentar de carboidratos para pessoas com
doença celíaca, que não podem ingerir glúten.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">É fonte de
vários sais minerais: ferro, essencial para o transporte de oxigênio e formação
de glóbulos vermelhos no sangue; fósforo, que é o mineral mais abundante no
organismo depois do cálcio, tem papel fundamental na saúde de ossos e dentes e
auxilia a regeneração de tecidos; magnésio, que contribui para o bom
funcionamento do sistema imunológico e é importante para o desenvolvimento dos
ossos e dentes; selênio, que tem ação antioxidante, ajudando na prevenção de
várias doenças crônicas, e é importante para o bom funcionamento da tireóide;
zinco, também fundamental para o sistema de defesas do organismo e para a
fabricação do material genético.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Também é rica em
vitaminas do complexo B, que garantem a produção de energia pelo organismo e o
bom funcionamento do sistema nervoso, entre outras coisas.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><b><i>*Fonte: Enciclopédia de Nutrição - Nestlé</i></b></span></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-56560847166527524212012-11-01T06:21:00.002-07:002012-11-01T06:21:45.254-07:00Antioxidantes um aliado para a saúde de atletas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4jgim62BqQYpDMGei5HBrSLlEbJXz1VB_510IXvJRTf7za75HrZRPXt-5R_5xyrhTPrGjT4wLlcfUjpIYLqTFjHdu6FGqbh9D2T9OR2YOAy8du5EqHVcobS4DVFu9eod9FNykQdmKZsA/s1600/corrida.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4jgim62BqQYpDMGei5HBrSLlEbJXz1VB_510IXvJRTf7za75HrZRPXt-5R_5xyrhTPrGjT4wLlcfUjpIYLqTFjHdu6FGqbh9D2T9OR2YOAy8du5EqHVcobS4DVFu9eod9FNykQdmKZsA/s320/corrida.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="background-color: white;">O
excesso de radicais livres contribui para a redução do desempenho durante o
exercício e uma turbinada em sua alimentação pode ajudar a combatê-los.</span><span style="background-color: white;">Os radicais livres, formados a partir de
espécies reativas de oxigênio (ERO’s), são grandes responsáveis por danos em
nossas células. Eles atacam e destroem a membrana, provocam alterações no DNA e
podem até mesmo determinar a morte celular.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: purple;"><br /></span></span>
<span style="color: purple;"><span style="background-color: white;">Por ser o metabolismo de oxigênio um dos
mecanismos de produção dos radicais livres, o simples fato de respirar, por si
só, já é responsável pela produção dessas moléculas reativas.</span><span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: purple;"><br />
<span style="background: white;">Durante o exercício, principalmente de alta
intensidade, o consumo de oxigênio pelo organismo pode aumentar de 10 a 20 vezes
e a captação deste pelas células musculares pode chegar a ser 200 vezes maior.
Esta utilização de oxigênio em demasia pode ser um dos fatores responsáveis
pela produção excessiva de radicais livres em praticantes de atividade física.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Dessa forma, nos exercícios aeróbios como, por
exemplo, as corridas de longa distância, em que o metabolismo para obtenção de
energia é dependente de oxigênio, há maior suscetibilidade na produção de
ERO’s, quando comparado a exercícios anaeróbios, assim como o treinamento de
força. Portanto, apesar de o músculo ser altamente adaptável ao estresse a que
é submetido, as respostas aos estímulos produzem ERO’S (radicais livres).<span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">Como todo exercício físico requer trabalho
muscular, independentemente de sua intensidade, os praticantes de musculação
também devem se proteger contra os danos musculares causados pelos radicais
livres.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Radiação solar, cigarro, medicamentos e
alimentação inadequada são exemplos de outros fatores que também culminam na
produção de radicais livres em nosso organismo.</span><br />
<br />
<span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Mas quais os malefícios
trazidos pelo excesso de radicais livres aos praticantes de atividade física?<span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">Essas moléculas, geradas no momento da prática
desportiva, provocam danos aos tecidos e células, o que resulta em prejuízos no
desempenho. Quando a concentração intramuscular de radicais livres encontra-se
elevada, ocorre comprometimento da função contrátil das células musculares,
antecipando a fadiga. Portanto, se antes você seria capaz de realizar o
exercício satisfatoriamente, com a presença das ERO´s ocorre uma redução de
intensidade, que poderá evoluir até a caracterização de uma incapacidade em
continuar o treino.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Vale destacar que radicais livres não estão
apenas associados à queda do rendimento esportivo, mas também ao aparecimento
de doenças como artrite, Alzheimer, aterosclerose, diabetes, câncer,
cardiopatias, inflamações crônicas e doenças do sistema imune.</span><br />
<br />
<span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Como combatê-los?<span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">Nosso organismo é dotado de um sistema de defesa
antioxidante, que possui a função de inibir ou minimizar os danos que os
radicais livres podem ocasionar às células e, conseqüentemente, influenciar no
rendimento.<span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">Durante o exercício físico ocorre o que chamamos
de estresse oxidativo, em que a produção de espécies reativas de oxigênio é
superior àquelas que a nossa defesa antioxidante é capaz de combater.<span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">No entanto, o próprio treinamento físico é capaz
de provocar adaptações em nosso sistema de defesa antioxidante, podendo reduzir
os efeitos catastróficos provocados pelos radicais livres. De acordo com o
American Journal of Clinical Nutrition indivíduos bem treinados geralmente
apresentam menos lesões celulares provocadas por radicais livres quando
comparados àqueles não treinados. Mas, somente isso não é suficiente para
neutralizar estas moléculas altamente reativas.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Para dar uma ajuda extra e tornar o seu sistema
de defesa antioxidante mais forte, não podem faltar em sua alimentação
micronutrientes determinantes no combate aos radicais livres. Através dos
alimentos, podemos obter antioxidantes com mecanismos distintos para impedir a
ação deletéria das ERO´S às células.</span><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPsDxzf7acKiqqA2FsbsrTnpUp0dn7kzk4bt6kYQ-c_UyyEdEQC2dM-6ccOtA-5jE0VZaV33YBkiovvzVb0RzaUCma9bagTJfMivtkmag_dTHFG2EQlAZqC4iLoUhoNoC6w0HaXrStZU-Z/s1600/antioxidantes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: purple;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPsDxzf7acKiqqA2FsbsrTnpUp0dn7kzk4bt6kYQ-c_UyyEdEQC2dM-6ccOtA-5jE0VZaV33YBkiovvzVb0RzaUCma9bagTJfMivtkmag_dTHFG2EQlAZqC4iLoUhoNoC6w0HaXrStZU-Z/s320/antioxidantes.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Temos, dessa forma, três tipos de antioxidantes:
os de prevenção, os varredores e os de reparo.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Os antioxidantes de prevenção, como o<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">zinco</span><span class="apple-converted-space"> </span>e o<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">selênio</span>, impedem a formação de
radicais livres, diminuindo a sua produção. Já as<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">vitaminas
E, A e C, flavonóides e carotenóides (precursores da vitamina A)<span class="apple-converted-space"> </span></span>são antioxidantes varredores,
que limpam o organismo e não permitem que radicais livres, já formados, ataquem
às células.<span class="apple-converted-space"> </span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">Conforme salientado anteriormente, há ainda os
antioxidantes de reparo (enzimas antioxidantes), que atuam nas lesões feitas
pelas ERO’s na molécula de DNA, reconstituindo as membranas celulares. Aqui,
destaque especial merece ser dado ao<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">cobre</span><span class="apple-converted-space"> </span>e às<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">vitaminas do complexo B.<span class="apple-converted-space"> </span></span></span><br />
<br />
<span style="background: white;">O mineral cobre, juntamente com o zinco e o
selênio participam da produção de enzimas antioxidantes dentro da mitocôndria.
Assim como as vitaminas do complexo B que em ação conjunta com a vitamina C
estão envolvidas na formação de outras enzimas, também de ação antioxidante.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">De acordo com estudos nutricionais, o consumo de
zinco por atletas é insuficiente para repor as perdas pelo suor e pela urina.
Além disso, se você é praticante de esportes aquáticos, mais um motivo para
incluir fontes alimentares deste mineral em seu cardápio, já que em contato com
a água a perda de zinco pela pele pode duplicar.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Segundo um estudo publicado no<span class="apple-converted-space"> </span><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Cell
Biochemistry and Function</span><span class="apple-converted-space"> </span>a
suplementação com vitaminas E e C reduziu o número de espécies reativas de
oxigênio (ERO´s) em atletas de basquete, demonstrando que estes nutrientes
aumentam a eficácia do sistema de defesa antioxidante do organismo.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Os antioxidantes não possuem um momento certo
para serem consumidos, devendo estar presentes em todas as refeições,
principalmente naquelas realizadas antes e depois do treino.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Podemos concluir que mesmo o organismo estando
equipado com um sistema de defesa antioxidante, determinados micronutrientes
são primordiais para torná-lo ainda mais potente. Portanto, não marque bobeira
e aumente a ingestão de grãos integrais, frutas, verduras e hortaliças, de
preferência orgânicas!!!</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Apesar de praticantes de atividades físicas
aeróbias sofrerem mais com os efeitos danosos dos radicais livres, todos os
desportistas devem estar atentos a adequada ingestão de alimentos que
fortalecem nossa defesa. Além disso, para restabelecê-la e modular as
conseqüências maléficas oriundas dos radicais livres, em alguns casos a
suplementação com vitaminas e minerais pode ser necessária. Para tanto, o acompanhamento
com um profissional é de fundamental importância para a definição das doses,
levando em consideração todo o planejamento nutricional.</span><br />
<br />
<span style="background: white;">Você vai conhecer agora as principais fontes
alimentares desses potentes antioxidantes:</span><br />
<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 530px;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Nutrientes de ação
antioxidante</span></strong><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Fontes alimentares</span></strong><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Exemplos de
preparações</span></strong><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Zinco<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">ostras,
oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), carnes em geral, gérmen de trigo,
cereais integrais, legumes, tubérculos, semente de abóbora<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Farofa de
aveia com oleaginosas<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Arroz integral
com brócolis<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Selênio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">frutos do mar,
grãos integrais e castanha do Brasil (alimento mais rico em selênio)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Inclua
diariamente em seu lanche da tarde a castanha do Brasil<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Vitamina A
(retinol)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">ovos (de
preferência orgânicos), leite e derivados<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Omelete com
ervas finas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Carotenóides<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">abóbora,
cenoura, tomate, melancia, abacate, suco de laranja, ervilhas, mamão, manga,
acerola, tucumã<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Suco de
laranja com cenoura<br />
Suco de mamão com gérmen de trigo<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Vitamina E
(tocoferol)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">gérmen de
trigo, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas, pistache, avelãs, amendoim),
semente de girassol<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Mix de
sementes oleaginosas (para incrementar seus lanches)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Vitamina C
(ácido ascórbico)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">laranja,
mamão, morango, kiwi, tomate, acerola, abacaxi<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Salada de
frutas (pode ser incrementada com aveia e mel)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Cobre<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">oleaginosas
(nozes, castanhas, pistache, avelãs, amêndoas), semente de girassol, semente
de abóbora, levedo de cerveja e leguminosas (ervilha, lentilha e feijões)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Arroz integral
com lentilha<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Creme de
ervilha<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Vitaminas do
complexo B<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">oleaginosas (nozes,
castanhas, pistache, avelãs, amêndoas), aveia, leite, iogurte, queijo, levedo
de cerveja, soja, gérmen de trigo, banana, peixes, batata, ameixa, frutos do
mar<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Iogurte com
gérmen de trigo<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Banana com
aveia<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Flavonóides<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">chá verde,
brócolis, salsa, frutas e legumes, suco de uva integral, morango, nozes<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border: solid #608945 1.0pt; mso-border-alt: solid #608945 .75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;">
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Infusão das
folhas da erva<span class="apple-converted-space"> </span><em><span style="border: none windowtext 1.0pt; font-style: normal; mso-bidi-font-style: italic; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Camelia sinensis</span></em><span class="apple-converted-space"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"> </span></span>(chá
verde)<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="color: purple;">Adaptado
Cozzolino, 2005.</span></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: purple;"><br />
<span style="background: white;">Outros alimentos que também não podem faltar em
seu cardápio são: uva, rica em ácido elágico; curry, fonte de curcumina e
espinafre, rico em clorofilina importantes agentes antioxidantes, que reduzem o
processo oxidativo celular.</span><br />
<br />
</span><span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><span style="color: purple;">Além de postergar a
fadiga, o adequado consumo de nutrientes antioxidantes retarda o envelhecimento
precoce da pele e previne contra doenças cardíacas!</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: purple;"><b><i>*Fonte: Blog Mundo Verde</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; border: none windowtext 1.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-8363492327057511762012-10-17T17:08:00.001-07:002012-10-17T17:08:11.455-07:00Entrevista Rádio Ministério da Saúde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQknKQL6Df5PE0VKydq7f7ffJOme06aU5hkQhCKDFNGjvs78HN6uMINdtuN-5-zrk0fKLcEcllL_UIQAuRwJsHptehzjOHdwVw7g13vW8jf493BMcXAln_stjwtrJf_4xt4Edk0_d_jpS/s1600/radio_sa_de.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQknKQL6Df5PE0VKydq7f7ffJOme06aU5hkQhCKDFNGjvs78HN6uMINdtuN-5-zrk0fKLcEcllL_UIQAuRwJsHptehzjOHdwVw7g13vW8jf493BMcXAln_stjwtrJf_4xt4Edk0_d_jpS/s320/radio_sa_de.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;">Entrevista concedida a Rádio Ministério da Saúde sobre os benefícios do Espinafre!!!!</span><br />
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<span style="color: purple;"><br /></span>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;">Clique no link e confira!!!!</span></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.webradio.saude.gov.br/podcasts/REDACAO_SAUDE_WEB%20RADIO_PODCAST_2012_SETEMBRO_ROBERTA_ABREU_NUTRICIONISTA_21092012.MP3">http://www.webradio.saude.gov.br/podcasts/REDACAO_SAUDE_WEB%20RADIO_PODCAST_2012_SETEMBRO_ROBERTA_ABREU_NUTRICIONISTA_21092012.MP3</a>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-23686922872823962772012-10-02T06:09:00.000-07:002012-10-02T06:09:14.448-07:00Alimentos do mês de Outubro - Pêssego, Pepino e Aspargo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAygaXsWYXOnyAc4roOK4Nzuk1czLZz3f5Acdf8uHsKsSgv_q3FoONqFPrMBJjK-tN9iDUUnv64ZXpC3aZxKS2ULDbr7K5jHbAVK6JjxblXvJS2HqZLlEHs-TSw4m5V9OlyY_blMK-Vqz/s1600/pessego-5405.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAygaXsWYXOnyAc4roOK4Nzuk1czLZz3f5Acdf8uHsKsSgv_q3FoONqFPrMBJjK-tN9iDUUnv64ZXpC3aZxKS2ULDbr7K5jHbAVK6JjxblXvJS2HqZLlEHs-TSw4m5V9OlyY_blMK-Vqz/s320/pessego-5405.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Pêssego<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O nome do
pêssego vem da palavra latina “pérsica”. Ele foi dado à fruta pelos antigos
gregos e romanos, já que eles acreditavam ser uma planta vinda da Pérsia.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pêssego,
porém, não veio da antiga Pérsia, atual Irã, e sim da China. Foi domesticado há
cerca de 5.000 anos, provavelmente — os vestígios arqueológicos mais antigos
são de 4.000 anos atrás, mas acredita-se que o pêssego já era usado na
alimentação antes disso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os espanhóis
foram os primeiros a trazer a fruta para as Américas, introduzindo-a na Flórida,
então domínio da Espanha, em 1513. No Brasil, chegou em 1532, com a expedição
de Martin Afonso de Souza, mas o cultivo comercial só começou a partir da
década de 1970.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A fruta deve
estar firme, mas não dura. A casca verde costuma indicar que o pêssego não
amadureceu bem.<span class="apple-converted-space"> </span><br />
Evite comprar pêssegos com manchas, cortes ou outras lesões visíveis na casca.<span class="apple-converted-space"> </span><br />
O tamanho do pêssego não é indicador de sua qualidade. Nem sempre a fruta de
maior tamanho é a mais saborosa.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Guarde os
pêssegos que ainda não estão totalmente maduros em local fresco e seco,
envolvidos individualmente em folhas de papel.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pêssego maduro
deve ser guardado na geladeira, sem lavar.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pêssego
oferece uma série de substâncias antioxidantes, que estão associadas à
prevenção de doenças crônicas, como o câncer, de doenças cardiovasculares e de
outros problemas relacionados ao envelhecimento.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Entre os
antioxidantes do pêssego estão os carotenóides, como beta caroteno, luteína e
zeaxantina, que podem ter ação preventiva em alguns tipos de câncer, como o de
mama, e diminuem o risco de patologias oculares como degeneração macular e
catarata.<span class="apple-converted-space"> </span><br />
As vitaminas C e E também têm importante ação antioxidante e contribuem para o
bom funcionamento do sistema de defesas do corpo, ajudando na prevenção de
infecções.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A niacina, ou
vitamina B3, contribui para o processo de produzir energia a partir dos
alimentos que comemos e atua na formação do material genético, permitindo o
crescimento normal e saudável.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Entre os
minerais mais abundantes no pêssego, o potássio atua como regulador da pressão
e do pH sanguíneos e auxilia os processos digestivos e as contrações musculares
— após atividades físicas muito intensas, a reposição de potássio no organismo
ajuda na recuperação dos músculos. E o manganês, um mineral que atua junto com
diversas enzimas para facilitar os processos metabólicos, tem um papel
antioxidante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Por ser rico em
fibras, o pêssego ajuda a prevenir doenças cardiovasculares: as fibras
contribuem para o controle das taxas de colesterol e de açúcar no sangue. O
consumo de fibras também está associado à prevenção do câncer de cólon.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Pepino<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUrALjfIBktmHY6JuqObMuyMwBqKEFsicvZoOO2_hR-Gzj5oj654bTsgQOBEWCmsoV9LSkUXAbz3xtHyR65cP9pWnVVdQBv-8nbR1jtKkXyiDg25M1Hc1ALBKdfotzeV07qguIWKR-BZu/s1600/Pepino-003.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUrALjfIBktmHY6JuqObMuyMwBqKEFsicvZoOO2_hR-Gzj5oj654bTsgQOBEWCmsoV9LSkUXAbz3xtHyR65cP9pWnVVdQBv-8nbR1jtKkXyiDg25M1Hc1ALBKdfotzeV07qguIWKR-BZu/s320/Pepino-003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Com origem
provável na Ásia, o pepino começou a ser domesticado na Índia. De lá,
espalhou-se rapidamente para o sul e o leste do Himalaia, chegando tanto à
região da Grécia e da Itália, quanto à China.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pepino chegou
às Américas logo após o Descobrimento, trazido por Cristóvão Colombo. No
Brasil, seu cultivo ganhou mais força com a chegada dos imigrantes vindos do
Oriente Médio e do Japão, que utilizam bastante o pepino em suas cozinhas
típicas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A casca deve
estar lustrosa e brilhante, com cor viva. Se a casca estiver rugosa, o pepino
já passou do ponto.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Para saber se o
pepino está bom para o consumo, dê pequenas batidas com o nó dos dedos na parte
central do fruto. O som produzido não deve ser oco.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Coloque o pepino
em saco plástico perfurado (para evitar a condensação da umidade) e guarde na
parte mais baixa da geladeira por até uma semana.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Se o pepino já
estiver fatiado, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por um a dois
dias.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O pepino contém
compostos antioxidantes, substâncias encontradas nos alimentos que podem ter
uma ação protetora contra o desenvolvimento de doenças crônicas, como as
cardiovasculares e o câncer.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No caso do
pepino, os principais antioxidantes são os carotenóides beta caroteno, alfa
caroteno e luteína e zeaxantina, que têm demonstrado capacidade preventiva em
alguns tipos de câncer, como o de mama, e diminuem o risco de certas doenças
oculares como a degeneração macular e a catarata.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A hortaliça também
oferece vitamina C, outro antioxidante importante, que protege organismo de
infecções, mantém a saúde de ossos, cartilagens e mucosas e facilita a absorção
de ferro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina B5 é
outra que contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico, assim como
o magnésio, mineral importante para o desenvolvimento dos ossos e dos dentes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O potássio, por
sua vez, atua como regulador da pressão e do pH sanguíneos e auxilia os
processos digestivos e as contrações musculares — após atividades físicas muito
intensas, a reposição de potássio no organismo ajuda na recuperação dos
músculos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OpIMbt-iHv9HQNbgIDlNWWLmbBESAEOSs7uQaT3TseQrR15eMKss4yaiMAHkWwtzRA8RDXD4Rcu2p-zZ0dmQNyLRv8N0RqC-lkIapepeQor1Ammq-0lInl9mXnrra2uWf8muSizs1tAH/s1600/aspargos-blog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-OpIMbt-iHv9HQNbgIDlNWWLmbBESAEOSs7uQaT3TseQrR15eMKss4yaiMAHkWwtzRA8RDXD4Rcu2p-zZ0dmQNyLRv8N0RqC-lkIapepeQor1Ammq-0lInl9mXnrra2uWf8muSizs1tAH/s320/aspargos-blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Aspargo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Delicado e com
propriedades diuréticas, o aspargo, chamado na Roma Antiga “legume de deus” (ou
deuses, de acordo com a tradição politeísta dessa civilização) é valorizado
como iguaria gastronômica e como medicamento há, pelo menos, 200 anos antes de
Cristo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Perecível,
frágil e extremamente sensível à desidratação, o aspargo é, até hoje, “comida
de luxo”. Mesmo nos locais com condições propícias ao cultivo, é um legume
caro. No Brasil, mais ainda: as condições não são tão adequadas ao plantio e a
produção nacional é bem pequena.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O ASPARGO INGLÊS
é considerado bastante saboroso, e seu talo não é muito grosso.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: purple;">De sabor menos sofisticado, o ASPARGO ITALIANO tem um tom
violeta.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: purple;">O ASPARGO FRANCÊS, com ponta de cor violeta clara, é o que
tem os talos mais finos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O ASPARGO BRANCO
é obtido quando a planta é cultivada ao abrigo da luz e, portanto, não produz
clorofila. É a variedade utilizada para a fabricação de conservas.<o:p></o:p></span></div>
<span style="color: purple;">
</span><br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aspargo fresco
deve ter talos arredondados e firmes. Embora algumas variedades tenham talos
menos grossos, esses não devem estar finos demais — isso significa que o
aspargo está mais fibroso e mais duro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: purple;">A base do aspargo deve estar firme, mas não dura demais, e as
pontas não devem estar murchas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A época da
colheita do aspargo no Brasil vai de agosto a novembro, quando é mais fácil (e
um pouco mais barato) adquirir o vegetal fresco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aspargo tem
uma série de substâncias antioxidantes, como compostos fenólicos e flavonóides.
Essas substâncias têm demonstrado uma ação protetora contra o desenvolvimento
de doenças crônicas, como as cardiovasculares e o câncer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O aspargo também
contém fitoestrógenos, substâncias com estrutura similar aos hormônios humanos
que podem ter ação redutora nos sintomas da menopausa. Os fitoestrógenos
encontrados são a isoflavona as lignanas – essas últimas, em maior quantidade.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Outro nutriente
importante do aspargo é o folato, essencial para a produção do material
genético e que previne más-formações fetais. É indicada para todas as mulheres
em idade fértil.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: purple;">Entre os minerais, o aspargo fornece boa quantidade de
potássio e manganês. O potássio atua como regulador da pressão e do pH sanguíneos
e auxilia os processos digestivos e as contrações musculares — após atividades
físicas muito intensas, a reposição de potássio no organismo ajuda na
recuperação dos músculos. E o manganês, além de facilitar os processos
metabólicos, tem ação antioxidante.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: purple;"><i>*Fonte: Enciclopédia de Nutrição - Nestle.</i></span></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-32893245676476757472012-09-26T06:02:00.000-07:002012-09-26T06:02:34.825-07:00É correto trocar refeição por lanche?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhULVNkqAsvjR92dZwRdRdiJVaNmWQQaPyPDO2ZExheQQlxKTlsO1FyJNAfQV_EgohtxUtyAECJg8GOtWgAz8sA1zznrhrsBpAk2-aMTfdn5DoBzBz9ZyQOPTAotNfFgQFUs73DDUEINdhK/s1600/lanche.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhULVNkqAsvjR92dZwRdRdiJVaNmWQQaPyPDO2ZExheQQlxKTlsO1FyJNAfQV_EgohtxUtyAECJg8GOtWgAz8sA1zznrhrsBpAk2-aMTfdn5DoBzBz9ZyQOPTAotNfFgQFUs73DDUEINdhK/s1600/lanche.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: purple; font-family: inherit; line-height: 18px;">Todos nós sabemos que trocar uma refeição grande como almoço e jantar não é muito indicado, pois com certeza por mais saudável que seja este lanche, ele dificilmente atingirá o valor nutricional de uma ref</span><div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: purple; display: inline; font-family: inherit; line-height: 18px;">
eição completa! Porém, hoje em dia com o corre corre e a vida agitada, tem dias que ficam difíceis conseguir fazer uma refeição completa! O ideal é sempre tentar almoçar e jantar, nos dias de maior correria, procure fazer um lanche mais saudável o possível, evite ao máximo entrar em "Fast Food" e barraquinhas de comida! Tente sempre se programar, caso você perceba que no dia seguinte não irá ter tempo para almoçar, já deixa preparado um lindo sanduíche para levar, assim pode come-lo em qualquer lugar! Caso você não tenha se preparado, e está com muita pressa, existem algumas lojas de produtos naturais que vendem alguns lanches alternativos, como sanduíches, salada de frutas e etc. Porém o ideal é sempre fazer em casa pois dessa forma estamos selecionando da melhor forma os melhores nutrientes para nossa saúde, e que não irão interferir na nossa dieta!!!!</div>
</div>
<span style="color: purple;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;">
<div style="font-family: inherit; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para montar em casa o seu sanduíche, ou para fazer a melhor escolha, devemos pensar: O que um sanduíche deve ter para alcançar todas as recomendações e me deixar saciado?? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Na hora do almoço, nosso sanduíche ideal sempre deve conter: Carboidratos, Proteínas, Fibras, Vitaminas e Minerais:</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Como montar esse sanduíche:</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Carboidratos : Pão de preferência integral</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Proteínas: Pode ser queijo branco, um blanquet ou peito de peru, atum, ou até mesmo, peito de frango desfiado, se quiser pode misturar um queijo com frango, e fazer ma pastinha e vamos evitar ao máximo a maionese;</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Fibras: Folhas cruas (alface, rúcula...)</span></div>
</span><span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vitaminas e minerais: cenoura ralada, beterraba ralada, repolho roxo!!!!Além disso um suco de frutas pode ajudar a complementar</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Só daí já se tiram várias combinações!!!!</span></div>
</span></div>
</span>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-24177559874567121332012-09-25T05:34:00.001-07:002012-09-25T05:34:39.287-07:00A dieta dos cabelos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2KJrgJIi587jmsGV8ClI5YeK3zwpmB4_msApQKW-6F2DRaFW8bpyY88oO_vi8byYtHfh1k2zAOCWAWv3h0tQJ-x07D4o7Zc6PuyYB_HoUuiMqy79XFPxgyi4-gORNhz1G5q6OInzEMdgz/s1600/cabelo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2KJrgJIi587jmsGV8ClI5YeK3zwpmB4_msApQKW-6F2DRaFW8bpyY88oO_vi8byYtHfh1k2zAOCWAWv3h0tQJ-x07D4o7Zc6PuyYB_HoUuiMqy79XFPxgyi4-gORNhz1G5q6OInzEMdgz/s320/cabelo.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Que tal cabelos lindos o ano todo? Saiba como a
alimentação pode ajudar. Logo abaixo listei alguns nutrientes ligados
diretamente a saúde dos nosso cabelos.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: purple;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong>Ferro:</strong><span class="apple-style-span"> encontrado
em alimentos como : carnes vermelhas, miúdos, brócolis, espinafre, lentilha,
feijão, a deficiência desse mineral pode causar queda de cabelo.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"><br /></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;">Zinco:</strong><span class="apple-style-span" style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"> estimula
a multiplicação das células, favorecendo no crescimento e fortalecimento dos
cabelos. Além de reduzir a oleosidade. Principais fontes: carnes, fígado, gema
de ovo, crustáceos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"><br /></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;">Magnésio:</strong><span class="apple-style-span" style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"> é
essencial para formação de proteínas que constitui os fios, assim como a
queratina. Ele pode ser encontrado no melão, abacaxi.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;">Potássio:</strong><span class="apple-style-span" style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"> mantém
a flexibilidade e a hidratação e está presente nos alimentos como carnes
magras,banana, uva e semente de girassol.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"><br /></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;">Cálcio:</strong><span class="apple-style-span" style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"> a
falta do mineral deixa os fios mais quebradiços e finos, por isso o consumo do
leite e seus derivados, sardinha e salmão são tão importantes.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"><br /></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;">Proteínas:</strong><span class="apple-style-span" style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"> estimulam o crescimento e o fortalecimento dos
cabelos. Principais fontes: carnes vermelhas, frango, peixe, ovos, queijo e
derivados.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"><br /></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 13.5pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;">Vitamina C:</strong><span class="apple-style-span" style="line-height: 13.5pt; text-indent: 0cm;"> antioxidante que contribui para o bom
funcionamento das células do fio. Principais fontes: morango, laranja, limão,
acerola, tomate e folhas verdes.</span></span></div>
<div style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: purple;"><span style="font-size: small;">Os seis alimentos para uma </span>saúde<span style="font-size: small;"> perfeita para os cabelos são:</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span style="color: purple; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span class="apple-style-span"><span style="color: purple;"></span></span><br />
<div style="line-height: 15.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong style="line-height: 15pt;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Cenoura/Abóbora</span></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="line-height: 15pt;">Todos os alimentos alaranjados possuem betacaroteno que ajudam na vitalidade e
crescimento do cabelo. Por conterem antioxidades contribuem também para que não
haja estresse oxidativo, evitando a queda de cabelo e os cabelos grisalhos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="line-height: 15pt;">Eles podem ser consumidos à vontade e diariamente. Para maior aproveitamento do
betacaroteno, é melhor consumi-los crus e com uma fonte de gordura como o
azeite.</span></span></div>
<span style="color: purple;"><o:p></o:p><br />
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></strong></div>
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong style="line-height: 15pt; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Cereais Integrais</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">A aveia e o arroz integral, por exemplo, são fontes de zinco e complexo B. Eles
favorecem o crescimentos e o fortalecimento dos cabelos, além de prevenir
também a queda e os grisalhos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">A dica é trocar o alimento que você come na forma refinada pelo integral. É só
trocar o pão branco pelo integral, fazer o mesmo com o arroz e introduzir a
aveia na alimentação junto com uma fruta.</span></div>
<o:p></o:p><br />
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></strong></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="line-height: 15pt; text-align: justify;">
<strong style="line-height: 15pt; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Feijão</span></strong></div>
<div style="line-height: 15pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Ele é rico em ferro, essencial para normalização do ciclo de crescimento dos
fios.</span></div>
<div style="line-height: 15pt; text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Consumo junto com folhas verdes escuras ou alguma fruta rica em vitamina C para
otimização da captação de ferro pelo organismo.</span></div>
<span style="font-weight: bold; line-height: 20px; outline: 0px;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong style="line-height: 15pt; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Gengibre, Cúrcuma e Pimenta</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Esses condimentos tem atividade anti-inflamatória que é importante para evitar
a queda de cabelo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Podem ser consumidos como temperos, adicionados à comida.</span></div>
<o:p></o:p><br />
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></strong></div>
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong style="line-height: 15pt; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Soja</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Fonte de proteína, vitaminas do complexo B, zinco e outros minerais, a Soja
previne a queda de cabelos e a manutenção da saúde do couro cabeludo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Pode ser introduzida duas vezes por semana em substituição de alguma proteína
animal e ir aumentando aos poucos. O ideal é o consumo de 50g (3 colheres de
sopa) diariamente.</span></div>
<o:p></o:p><br />
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><br /></span></strong></div>
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong style="line-height: 15pt; outline: 0px;"><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Oleaginosas</span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">Castanhas, amêndoas e nozes contêm vitamina E e zinco que participam no
processo de formação dos fios. São excelentes para evitar problemas na
estrutura capilar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 15pt;">São ótimas quando consumidas em lanches intermediários. Pode ser feito um mix
com frutas secas e 2 colheres de sopa de oleaginosas.</span></div>
<o:p></o:p><br />
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="line-height: 15pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span">Além de uma alimentação saudável, balanceada e variada é
importante manter-se hidratada e beber de 8 a 10 copos de água por dia e dai é
força juba!</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><i>*Fonte: Blog das nutricionistas Dra. Joelma Marinho e a Clinica da Dra. Patricia Davidson.</i></span></div>
</span>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-78659178266522549512012-09-10T07:02:00.003-07:002012-09-10T07:02:44.946-07:00Dieta do Amor<br />
<span style="color: purple; font-weight: normal; line-height: 15pt; text-align: justify;">No início, a
paixão emagrece. Ainda que o exercício seja só desfolhar o malmequer, ou
apertar o celular com força, o coração dispara tanto que qualquer coisinha vale
por 10 aeróbicas. E a verdade é que paixão recém-nascida é melhor que qualquer
comida.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Seu apetite só
pode ser saciado por coisas que não engordam: pele roçando na pele, mão
esbarrando na mão, olhares que dizem tudo, beijos suspensos nos lábios. Muitas
dúvidas - será que é paixão correspondida? Estará mesmo livre aquele coração?</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">O sono diminui,
a adrenalina corre proporcionando reflexos rápidos, os olhos brilham. Dançar,
cantar, dar risada, tudo o que é bom fica fácil. E o corpinho? Afina. Cada
suspiro consome 100 calorias.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Até que, de
repente, o desejo se realiza. Bem-me-quer, bem-me-quer! As bocas recheadas de
beijos, a vida uma roda-gigante, comer para quê se o bom é amar, amar, amar?
Noites movimentadas e dias à espera das noites: desnecessário também dormir. O
sonho já virou vida e a vida virou estar junto. O resto se ajeita entre um
encontro e outro, um telefonema e outro. Se não me engano foi Freud quem disse:
paixão são dois náufragos agarrados na mesma tábua. Magros.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Aí, passado algum
tempo, a paixão começa a se transformar em amor. Nossos náufragos chegam à
segurança da ilha e resolvem cuidar juntos da vida, construir uma cabana e
arranjar coisas para... comer. Afinal, eles merecem! Conquistaram o coração um
do outro, isso não acontece todo dia, e tome celebração. É café na cama aqui,
almoço ali, ceia acolá, uma viagem de férias cheia de comidas típicas, bebidas
deliciosas, sobremesas fartas, e o prazer da intimidade matinal se prolonga até
mais tarde, abrindo o apetite para novidades. Que a novidade já não é o outro,
mas tudo o que se faz junto, tudo o que se gosta, tudo o que se adora. E pode
haver algo mais adorável, excitante e gratificante do que descobrir que se
gosta da mesma comida?</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcPh_JLqMgqiQKdZrRRFWAJTX06z9Eog5-95-GTtNXy1uQxYrqEnG4BW1HeDUtcsuLyg2-YDyxJXZrJCYt8G_FjcFZTFPuTI_y_LSsh5Xsnd08_ND8uWsl9IJ4UGL4UqWCnbH9I_-8tMf/s1600/dieta-casal-emagrecer-junto.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="174" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfcPh_JLqMgqiQKdZrRRFWAJTX06z9Eog5-95-GTtNXy1uQxYrqEnG4BW1HeDUtcsuLyg2-YDyxJXZrJCYt8G_FjcFZTFPuTI_y_LSsh5Xsnd08_ND8uWsl9IJ4UGL4UqWCnbH9I_-8tMf/s320/dieta-casal-emagrecer-junto.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">O amor come, o
amor cozinha. O amor chama o amor de minha doçura e dá chocolates caros de
presente. Compra vinhos, queijos e outras delícias. Comemora na mesa os
sucessos da cama e o passar dos dias, dos meses, do ano - já um ano? Então,
festa! Alegria, alegria! E assim o amor engorda.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">O amor que
engorda põe um olho no espelho e outro no outro, pra ver se engordaram os dois.
Bingo. Bochechinhas, pneuzinhos, a cintura apertada pedindo discretamente para
desabotoar o jeans... E aí, de duas, uma: ou vão ambos malhar na academia ou
começam a chegar com umas roupinhas novas, larguinhas, mais confortáveis para
ficar em casa, grudadinhos, vendo filmes e comendo pipoca.</span><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Os da academia
renovam a vida, se animam para um spa, resolvem caminhar de manhã e pedalar aos
domingos; conhecem pessoas novas e de repente até se apaixonam de novo um pelo
outro. Ou por outros.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Os das roupinhas
largas, cada vez mais largas, em breve vão precisar de afrodisíacos. Ostras,
lagostas, caviar, fígado, rins, testículos e miolos têm reputação de dar muita
energia sexual. Temperos como pimenta, canela, noz-moscada, cravo, açafrão,
baunilha e gengibre estimulam a circulação, portanto podem auxiliar o sangue a
chegar mais abundantemente às zonas prazerosas. Champanhe tem fama de liberar a
libido mais do que qualquer outro vinho, e alguns alimentos são tidos como
realmente excitantes: aspargo, aipo e alho-poró por causa da forma, faisão e
pombo pelo arroubo amoroso.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Um menu
afrodisíaco citado pelo Larousse Gastronomique, a quem interessar possa: sopa
de tartaruga com âmbar gris, linguado à moda normanda, filé de rena com creme
de leite, pombo jovem assado, aspargos ao molho holandês, salada de agrião,
pudim de tutano, vinhos do Porto e bordeaux, e finalmente café.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Se funciona, não
se sabe; mas que engorda, engorda."</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: right;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span">Trecho do livro
"<a href="http://www.submarino.com.br/produto/1/1949776/paixao+emagrece,+amor+engorda:+cronicas,+receitas+e+reflexoes/?franq=259150"><span style="text-decoration: none;">Amor engorda,
Paixão Emagrece</span></a>"</span><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: right;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span"> Autora:
SONIA HIRSCH</span><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: right;">
<span style="color: purple;"><span class="apple-style-span"> Editora:
Sextante</span><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: right;">
<span style="color: purple;">Ano:
2007 - Págs: 144<o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="line-height: 15.0pt; text-align: right;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 15pt; text-align: left;">
<span style="color: purple;"><i><b>*Fonte: Blog da Nutricionista Dra. Joelma Marinho</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-44112695412796106442012-09-03T11:29:00.000-07:002012-09-03T11:29:04.165-07:00Alimentos do mês de Setembro: Abacaxi, Alho e Couve-Flor<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5arUzwSwOY5oVGvBg4ezAGcHCqCE2gQSZ1Sw30VE-nsFX2K4aKrlwVmc8M889hgxt8X-vRkl2x3h8ULlBVS34iDX1c6YGZjimAOxzAGxU-eXxHxwtUyX4jeACJgu_xLMFyIZUDlWPSiGO/s1600/Abacaxi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5arUzwSwOY5oVGvBg4ezAGcHCqCE2gQSZ1Sw30VE-nsFX2K4aKrlwVmc8M889hgxt8X-vRkl2x3h8ULlBVS34iDX1c6YGZjimAOxzAGxU-eXxHxwtUyX4jeACJgu_xLMFyIZUDlWPSiGO/s320/Abacaxi.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Abacaxi<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Sobre o abacaxi,
não há surpresas: se ele é encontrado com fartura no Brasil e sempre remete à
nossa terra, é porque tem suas origens aqui.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As formas primitivas da fruta são originárias das terras
brasileiras e se espalharam pelo continente americano provavelmente antes da
chegada dos europeus.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">É por esse motivo que na maioria das línguas a fruta é
chamada de "ananas", que significa "fruta excelente" em
tupi guarani. O termo abacaxi, usado no português do Brasil, também se deriva
do tupi "iuaka'ti", que quer dizer "fruta cheirosa".<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Nosso país ainda
é considerado a terra do abacaxi, sendo um dos maiores produtores da fruta no
mundo. No entanto, desde os anos 1990, cedeu os primeiros lugares da produção
mundial para a Tailândia, Filipinas e China. O Brasil ainda não domina todas as
técnicas que permitem maior produtividade das culturas asiáticas, ainda que
tenha uma área maior de cultivo da fruta.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Chamar o abacaxi de fruta, aliás, é apenas uma convenção:
botanicamente, é uma infrutescência, quer dizer, um agrupamento de frutos. Cada
gomo do abacaxi é, na verdade, um fruto originado do ovário de uma flor. Como
são aglomeradas em um eixo, formam uma estrutura compacta e parece uma fruta
única.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A variedade mais comum no Brasil
para o consumo doméstico é o PÉROLA, com sabor mais doce e menos ácido, e o
SMOOTH CAYENNE (também conhecido como HAVAÍ ou HAVAIANO), muito usado na
indústria por ser maior e ter sabor mais ácido.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O abacaxi tem
mais chances de estar doce quando está maduro. Para saber se a fruta está no
ponto, deve-se tentar retirar uma das folhas da coroa: se sair com facilidade,
é sinal de que está madura.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Também é indicado pressionar levemente a casca: se estiver
muito dura, maior a chance de ainda estar verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O abacaxi pérola é encontrado em
maior quantidade de setembro a dezembro. Já o havaiano, de dezembro a fevereiro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Um estudo da
Queensland Institute of Medical Research da Australia mostrou que duas
moléculas da bromelina têm propriedades antitumorais. A bromelina é uma
substância presente no abacaxi, responsável por facilitar na digestão.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Estudos também sugerem que o uso terapêutico de suplementos
de bromelina também pode reduzir inflamação e coagulação excessivas, mas ainda
não foi testada a influência do consumo do abacaxi no dia a dia na prevenção
desses problemas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A fruta também contém boa quantidade de celulose, que ajuda
na formação do bolo fecal e estimula o funcionamento do intestino —para isso,
deve-se consumir a fruta in natura ou tomar suco sem coar.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh-ojslqOWqwoZwQgDGCm0Qf9gDzVjzv7IMqRed3ib8JdOXStF_F2gLiHhyphenhyphenoCQTlNVQn36ueawYaN3UomR7HbggTe_I3nuRyZpqwVKfKIzBN4XR0wKl_EVKUbNDcBW6egMcH9_AczDvgDC/s1600/Alho.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh-ojslqOWqwoZwQgDGCm0Qf9gDzVjzv7IMqRed3ib8JdOXStF_F2gLiHhyphenhyphenoCQTlNVQn36ueawYaN3UomR7HbggTe_I3nuRyZpqwVKfKIzBN4XR0wKl_EVKUbNDcBW6egMcH9_AczDvgDC/s320/Alho.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Alho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O alho é o ingrediente com o
sabor mais forte na família da cebola, do qual faz parte. Presente há pelo
menos 5.000 anos na dieta da humanidade, foi um importante item no cardápio na
antiguidade, no Egito, em Roma e na Grécia.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A alicina é
responsável pelo sabor forte e característico do alimento e pelo mau hálito que
surge após ingeri-lo. Sua “fama” foi registrada até mesmo pelo poeta romano
Horácio, que disse que "o alho poderia fazer um amante recusar o beijo de
outro e se retrair em um lado bem distante da cama".<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Desde a Idade Média, porém, já se intuíam as propriedades
antimicrobianas do alho e seus efeitos positivos na saúde cardiovascular.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Acredita-se que o alimento, que teria surgido na Ásia, como
apontam grande parte dos estudos, chegou ao Brasil com as caravelas.<span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Escolha cabeças de alho redondas
e cheias evite aquelas com dentes
soltos, moles ou murchos. A parte exterior deve estar intacta e sem manchas e
os dentes, graúdos. Procure comprar a quantia suficiente para uma semana, e não
mais do que isso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A melhor época para comprar alho
nacional é em dezembro e janeiro, e em setembro e outubro. Já o alho
estrangeiro tem melhor oferta de janeiro a julho.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Desde há muito
tempo, a ingestão de alho tem sido empiricamente associada ao fortalecimento do
sistema imunológico e à prevenção de doenças cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Em certa medida, essas qualidades encontraram suporte em
vários estudos laboratoriais realizados na última década. Segundo eles, tais
propriedades provêm de alguns fitoquímicos, da arginina que modula a função dos
linfócitos T (células importantes que compõe a defesa imune do organismo), e a
alicina, que também estimula a proliferação e a diferenciação de células do
sistema imunológico.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Também em estudos laboratoriais, verificou-se que o alho
contém outras substâncias ativas que proporcionam ação expectorante,
antisséptica, bactericida e anticoagulante que, em tese, poderiam reduzir a
possibilidade de eventos cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Estudos clínicos, contudo, ainda não foram conclusivos no
sentido de comprovar, na prática, os potenciais efeitos sugeridos por pesquisas
experimentais.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Por exemplo, os vários estudos clínicos que examinaram a
relação entre ingestão de alho e morbidade e mortalidade cardiovascular
permanecem inconclusivos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Por outro lado, embora estudos preliminares apontem para uma
relação positiva entre consumo de alho e menor incidência de certos tipos de
câncer como de estômago e do intestino, estudos com maior profundidade ainda
não foram realizados.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Em que pesem as dúvidas, os potenciais benefícios são tantos
que diante da ausência de contra-indicações não se pode criticar quem garanta
em seu cardápio um alho por dia.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Quanto ao melhor aproveitamento de seus benefícios, todos
parecem concordar que o consumo do alho in natura leva vantagem — não há dúvida
de que seus efeitos se perdem nas preparações em pó, em molhos ou em temperos
prontos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXuNIez2c5SlunJ0Ra_J0TBZBz-d-Mt66xc0lMI_oZJ4fDl6hm7IPwmHnPfQ9KSXeJB88TQg5Nf9Yar8hju5xD4Ffnt336ZmTaJpwf1m97vmvar8PDHpDWmDND955TJEe0BM_WCa9Pxyrj/s1600/couve+flor.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXuNIez2c5SlunJ0Ra_J0TBZBz-d-Mt66xc0lMI_oZJ4fDl6hm7IPwmHnPfQ9KSXeJB88TQg5Nf9Yar8hju5xD4Ffnt336ZmTaJpwf1m97vmvar8PDHpDWmDND955TJEe0BM_WCa9Pxyrj/s320/couve+flor.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Couve- flor<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A couve-flor,
assim como a couve comum, descende do repolho selvagem, originário da Ásia
Menor. Algumas pesquisas indicam que a couve-flor evoluiu do brócolis, que é da
mesma família das couves e repolhos, as crucíferas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Diferentemente da maioria de seus familiares vegetais, ela é
branca. Isso acontece porque suas folhas recobrem as flores quando essas
começam a crescer. Por não ficarem expostas à luz solar, não há produção de
clorofila, que dá cor verde às plantas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Junto com o
brócolis, a couve-flor era consumida na região do Mediterrâneo desde a
Antiguidade, mas desapareceu das mesas européias com o início do declínio do
Império Romano, para reaparecer na Idade Média.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A volta da couve-flor e do brócolis à Europa se deu a partir
do contato com os povos vindo do Oriente Próximo e Médio. Especula-se que, no
caminho de volta, a couve-flor tenha passado pelo Chipre —até o século 16, na
Inglaterra, era chamada “repolho do Chipre”. Nessa época, ganhou popularidade
na França, e a partir daí, no resto do continente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Muito apreciada pelos italianos,
foram eles que disseminaram o cultivo e o consumo da couve-flor no Brasil,
quando emigraram para cá, no século 19.<o:p></o:p></span></div>
<span style="color: purple;">
</span><div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A principal
diferença entre os tipos de couve-flor comumente encontrados no mercado é a cor
das flores; assim, temos a COUVE-FLOR BRANCA, a CREME e a AMARELA.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Recentemente, surgiu uma nova variedade, mutação da branca,
desenvolvida por uma empresa dinamarquesa, a COUVE-FLOR ROXA. Embora rara, pode
ser encontrada em alguns estabelecimentos mais sofisticados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Procure os exemplares com a
“cabeça” compacta, de cor uniforme, sem manchas escuras. Os mesmos cuidados
devem ser tomados com a couve-flor roxa.<span class="apple-converted-space"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="text-align: start;">Se as flores
estiverem envolvidas pelas folhas, estas não devem estar murchas, e sim verdes
e viçosas.</span><span class="apple-converted-space" style="text-align: start;"> </span></span></div>
<span style="color: purple;">
<span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;">
Quando a “cabeça”
da planta fica dividida, murcha e com pontos escuros, e as flores começam a se
soltar, a couve-flor já está velha.</div>
</span><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A couve-flor pode ser encontrada
o ano todo, mas a oferta aumenta entre os meses de maio a outubro. De janeiro a
abril atinge os preços mais altos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os vegetais da
família das crucíferas, como a couve-flor, contêm substâncias antioxidantes que
podem reduzir o risco de vários tipos de câncer, especialmente os de pulmão, de
cólon, de mama, de ovário, de próstata e de rim.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O consumo frequente de crucíferas foi associado a menor
concentração do aminoácido homocisteína, no sangue. A alta concentração
sanguínea desse aminoácido é um fator de risco para doenças cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Substâncias encontradas na couve-flor também demonstram a
capacidade de diminuir a taxa de açúcar no sangue, auxiliando o controle do
diabetes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina C, que também tem ação antioxidante, é importante
para proteger o organismo de infecções, manter a saúde de ossos, cartilagens e
mucosas e facilitar a absorção de ferro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitaminas B5 e B6 da couve-flor também contribuem para o
bom funcionamento do sistema imunológico, além de atuarem na modulação dos
receptores de hormônios no organismo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitaminas B9 (folato ou ácido fólico) é essencial para a
produção do material genético e previne más-formações fetais.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina K ajuda a regular os processos de coagulação do
sangue, tanto estimulando quanto inibindo a coagulação.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">*Fonte: Enciclopédia da Nutrição - Nestle.</span></div>
<br />
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-72238025491850361332012-08-28T12:56:00.000-07:002012-08-28T12:56:38.756-07:00Os benefícios das artes marciais para a saúde<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ0cp6HmxgM2HXIEVTuBMNnGP756GD7wrqEbfJkS7lfJ0OhHRTY3MN5gG6N7Ngy0sVSlMJUJ4J7HynsRGNt1Qyi0M849DN_PLe7jWyTZPKsPLlh-iM62GPNt2grVTKLt86FeMrIJLNBHJf/s1600/muay+tai+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ0cp6HmxgM2HXIEVTuBMNnGP756GD7wrqEbfJkS7lfJ0OhHRTY3MN5gG6N7Ngy0sVSlMJUJ4J7HynsRGNt1Qyi0M849DN_PLe7jWyTZPKsPLlh-iM62GPNt2grVTKLt86FeMrIJLNBHJf/s1600/muay+tai+3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As artes marciais são consideradas um conjunto de técnicas
de combate que são atualmente usadas em treinamento policial, para defesa
pessoal e ainda, como prática esportiva. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Como exemplo de artes marciais, temos: o kung fu, o taekwondo, a
esgrima, boxe, judô, o muay thai, entre outras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Antigamente, as artes marciais eram consideradas práticas esportivas
masculinas, mas hoje, sabendo dos benefícios que essas modalidades proporcionam
para a saúde, muitas mulheres têm sido atraídas para as academias de ginástica,
em busca não apenas da manutenção da boa forma, mas também de técnicas que
auxiliem na defesa pessoal. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Nas artes marciais, o treinamento na maioria das vezes é puxado, fazendo
com que o gasto calórico seja elevado. Sua prática fortalece o corpo e a
mente, portanto são ideais para quem deseja modelar o corpo e manter a saúde. </span></div>
<span style="color: purple;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Modalidades:</strong> <o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: purple;"><strong>Boxe:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>é uma ótima modalidade para quem
deseja eliminar calorias, além disso, o programa de treinamento intenso
possibilita melhora do funcionamento do sistema cardiorespiratório, da
coordenação motora, da flexibilidade e da resistência muscular. No<span class="apple-converted-space"> </span><b>boxe</b>, o forte é o soco e o
praticante trabalha além dos músculos do braço, o ombro, peitoral, costas
e abdômem. Quem está iniciando no boxe, por exemplo, consegue queimar
em média 600 calorias com apenas uma hora de atividade.<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: purple;"><strong>Taekwondo:</strong><span class="apple-converted-space"><b> </b></span>melhora o funcionamento do
sistema cardiorespiratório, a coordenação e a flexibilidade. O gasto
calórico em uma aula pode chegar até 560 calorias.<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: purple;"><strong>Muay Thai:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>assim como qualquer tipo de
atividade física, proporciona melhora do condicionamento físico, perda de
gordura corporal, enrijecimento dos músculos e aumento da resistência
muscular. O gasto calórico em uma aula pode chegar até 800 calorias.<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: purple;"><strong>Jui-Jitsu:</strong><span class="apple-converted-space"> </span> esta é uma modalidade na
qual se tem muito contato físico, envolvendo o uso dos braços, pernas e
tórax, o que exige muito de toda a musculatura corporal. Essa prática
auxilia o emagrecimento e melhora o tônus <b>muscular</b>. Uma aula tem
duração média de uma hora e meia e pode proporcionar um gasto de até 1000
calorias.<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: purple;"><strong>Judô:</strong> é
uma técnica de defesa pessoal que foi criada com o objetivo de desenvolver
o físico, a mente e o espírito. Nessa modalidade, existe um uso
intenso da musculatura das pernas e dos braços, portanto, é necessário ter
um bom condicionamento físico que envolva a prática de exercícios aeróbicos
e de musculação específicos para o judô. O gasto calórico em uma aula
pode chegar até 570 calorias.<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXdRLXagS_MPeDMgyRiGR77__DoV2HKpCIGhwMlhVm8tDrUVg7S-0Tb7ooQdzotJhBJ50SwxRM_s3prHw8-EUVZWhKJV4e-ddt_GKiwyfuWgwHIlyCJS0osQn8ZI1cjcqSZLCtx1XCji6/s1600/carne+magra.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXdRLXagS_MPeDMgyRiGR77__DoV2HKpCIGhwMlhVm8tDrUVg7S-0Tb7ooQdzotJhBJ50SwxRM_s3prHw8-EUVZWhKJV4e-ddt_GKiwyfuWgwHIlyCJS0osQn8ZI1cjcqSZLCtx1XCji6/s320/carne+magra.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">É importante lembrar que na prática de qualquer<span class="apple-converted-space"> </span><b>atividade física</b><span class="apple-converted-space"> </span>é necessário ter uma alimentação
balanceada, que envolva o consumo de carboidratos, proteínas, gorduras,
minerais e vitaminas em quantidades necessárias para o seu dia. Outro aspecto
importante é a<span class="apple-converted-space"> </span><b>hidratação</b>,
que deverá ser realizada durante e após o treino, para repor o
líquido perdido durante a atividade.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Mais do que um gasto calórico
elevado, as lutas são excelentes para o alívio da tensão e do estresse. Assim,
é essencial uma alimentação saudável mesmo. Mais do que pensar em calorias ou
carboidratos, é fundamental pensar em antioxidantes, fibras, minerais e
vitaminas. Justifica-se então um consumo de 800mL de água para cada 1 hora de
treino. Além disso, deve-se manter uma ingestão diária de 3 porções de frutas,
2 porções de vegetais, leguminosas e oleaginosas diariamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O que você está esperando? Não
fique aí parado, procure uma academia e inicie hoje mesmo o seu<span class="apple-converted-space"> </span><b>treino</b>!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><i>*Fonte: Dra. Arícia Motta Nutricionista - Site Nutrição em Foco</i></span></div>
Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-70946840378930179512012-08-06T09:46:00.003-07:002012-08-06T09:46:59.481-07:00Alimentos do mês de Agosto: Alcachofra, Pera e Salsa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0yRKnvnFKlXPEMM1pN34R7S1r7EESodMUu7i3S8XdWCWxpEk4OOy9KY8Hp25R1gPiXs69q8Y7uq4cISOQqzXXnzwp8sYCGjEXV8n_Cd1Z862vsb1SOw79Zd5RJclQ3Jm-J03d8qzLoA-/s1600/alcachofra001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0yRKnvnFKlXPEMM1pN34R7S1r7EESodMUu7i3S8XdWCWxpEk4OOy9KY8Hp25R1gPiXs69q8Y7uq4cISOQqzXXnzwp8sYCGjEXV8n_Cd1Z862vsb1SOw79Zd5RJclQ3Jm-J03d8qzLoA-/s320/alcachofra001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Alcachofra<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Originária da
bacia do Mediterrâneo, esta “flor” de comer foi domesticada no Egito, há
cerca de 2.000 anos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A alcachofra é,
de fato, uma inflorescência. Esta denominação é dada a qualquer conjunto de
flores, ou sistema de ramificação que termine em flores, e que se caracteriza
pela presença do pedúnculo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Além de sempre
ter sido considerada um alimento exótico e requintado, a alcachofra é famosa
pelas propriedades medicinais atribuídas a ela.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Seus efeitos na
saúde foram bastante citados por estudiosos da antiga civilização Greco-romana.
Também constavam dos tratados médicos árabes na época em que estes dominaram a
Espanha, entre os séculos 8 e 15.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Uma grande
variedade de substâncias antioxidantes é encontrada na alcachofra. Essas
substâncias agem contra os radicais-livres (moléculas que se acumulam no
organismo e podem danificar as células), ajudando a prevenir doenças crônicas,
degenerativas ou ligadas aos processos do envelhecimento. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Entre os
antioxidantes oferecidos pela alcachofra, os carotenóides luteína e zeaxantina
e o beta caroteno podem ter ação preventiva em alguns tipos de câncer, como o
de mama, e diminuem o risco de certas doenças oculares como degeneração macular
e catarata. As antocianinas, encontradas nas alcachofras de cor arroxeada,
também têm demonstrado efeitos anti-cancerígenos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A alcachofra
contém inulina, uma substância considerada prebiótica: ela contribui para o
desenvolvimento de bactérias benéficas no intestino. Esses microorganismos
favorecem o funcionamento saudável do aparelho digestivo e do sistema
imunológico.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A alcachofra é
especialmente rica em fibras alimentares. Estas contribuem para o controle das
taxas de colesterol e de açúcar no sangue e diminuem o risco de certos tipos de
câncer, como o de cólon.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina C, que
também tem ação antioxidante, é importante para proteger o organismo de
infecções, manter a saúde de ossos, cartilagens e mucosas e facilitar a
absorção de ferro. O folato, também chamado vitamina B9, é essencial para a
produção do material genético e previne más-formações fetais. E a vitamina K
ajuda a regular os processos de coagulação do sangue.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Entre os
minerais fornecidos em boas quantidades pela alcachofra, o potássio atua como
regulador da pressão e do pH sanguíneos e auxilia os processos digestivos e as
contrações musculares; o manganês facilita os processos metabólicos e tem um
papel antioxidante; o fósforo auxilia a regeneração de tecidos e preserva
a saúde de ossos e dentes, assim como o magnésio, que também contribui para o
bom funcionamento do sistema imunológico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtb5_Xz1e11_gNQxiYIPCavjSNULVgz6D94cXZXw8lnMsLSlubt9Zf7lHCjxLdk5_8gZj5CiJ_z0yllLd27HJ0opsD1rBFlVO1Cf1dQWnM00pulCoaenPch4AcxhBQ88d5jvIQQ3mshpO2/s1600/Pera.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtb5_Xz1e11_gNQxiYIPCavjSNULVgz6D94cXZXw8lnMsLSlubt9Zf7lHCjxLdk5_8gZj5CiJ_z0yllLd27HJ0opsD1rBFlVO1Cf1dQWnM00pulCoaenPch4AcxhBQ88d5jvIQQ3mshpO2/s320/Pera.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Pera<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Descrita pelo
poeta grego Homero como “um presente dos deuses”, a pera, do ponto de vista
botânico, não é um fruto, mas sim um pseudofruto. Como a maçã, a designação
correta é pomo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Seja como for, é
considerada e adotada como fruta na dieta de países do mundo todo, e é bastante
apreciada por sua doçura e sabor suave.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A pereira é
originária do Oriente Médio e da região de Caxemira, na Índia. Celebrada pelos
gregos, manteve a fama de fruta dos deuses entre os romanos, que difundiram o
pomo na Europa. Ali, por meio de cruzamentos, suas variedades foram aumentado,
derivadas de duas espécies, as chamadas pera asiática e pera comum. Atualmente,
calcula-se que quase mil variedades de pera sejam cultivadas no mundo todo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As peras chegaram
às Américas com os primeiros colonizadores. Nos Estados Unidos, a primeira
árvore foi plantada em 1620. Só mais tarde chegou ao Brasil, onde as condições
climáticas não são tão propícias ao seu desenvolvimento. Aqui, o cultivo ainda
é pequeno e boa parte da pera consumida é importada, principalmente de outros
países da América do Sul, como a Argentina. Entre os maiores produtores de pera
nos dias de hoje estão China, Itália e EUA.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As fibras
alimentares solúveis e insolúveis encontradas na pera fresca, especialmente em
sua casa, são importantes para o bom funcionamento do intestino. Elas diminuem
o risco de câncer do cólon e ajudam no controle do colesterol, atuando na
prevenção de doenças cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O cobre presente
na fruta é um mineral necessário para a formação de colágeno, responsável pela
estrutura e reparação dos tecidos, especialmente pele e músculos. O cobre
também é necessário para a formação de uma enzima que elimina um tipo de
radical-livre gerado naturalmente pelo metabolismo, evitando que a substância
oxidante permaneça por mais tempo no organismo e cause danos às membranas
celulares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Como fonte de
vitamina K, a pera ajuda a regular o sistema de coagulação do sangue e atua na
formação dos ossos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNd0dPTPr0B0SsXwfltoOMC0XX-t9s2DKiCI3n1hzl0CH82byrhdyiyZ-IDszzJygAvJXJz2DcMGsUNH00WHHY8BYekpU95Q1oAINmKvBywloToChKGHKlrV5_mLF0yXKTKjCm10Ou_aOv/s1600/Salsinha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNd0dPTPr0B0SsXwfltoOMC0XX-t9s2DKiCI3n1hzl0CH82byrhdyiyZ-IDszzJygAvJXJz2DcMGsUNH00WHHY8BYekpU95Q1oAINmKvBywloToChKGHKlrV5_mLF0yXKTKjCm10Ou_aOv/s320/Salsinha.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: purple;">Salsa</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Erva aromática
das mais populares no mundo todo, a salsa é cultivada há mais de 2.000 anos,
mas, inicialmente, era utilizada como erva medicinal. Os egípcios a usavam como
remédio para dores de estômago e distúrbios urinários e, no Império Romano,
acreditava-se que a salsa podia evitar intoxicações.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As propriedades
medicinais atribuídas à salsa têm algum fundamento, já que a planta possui de
fato substâncias antioxidantes, que atuam na prevenção de certas doenças.
Porém, como as demais ervas aromáticas, as pequenas quantidades consumidas na alimentação
diária não são suficientes para proporcionar todos os benefícios destas
substâncias. Usadas regularmente, atuam em conjunto com os outros alimentos,
acrescentando um pouco mais de substâncias benéficas à saúde — mas podem
acrescentar bastante sabor e aroma aos pratos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Há um efeito,
porém, que pode ser atribuído diretamente à salsa: diminuir o mau hálito na
boca causado pela ingestão de certos alimentos, como o alho. A salsa fresca
possui substâncias capazes de capturar os compostos sulfurosos formados na boca
e no intestino após a ingestão desses alimentos, e que são responsáveis pelo
hálito desagradável. Porém, não há evidência que a salsa possa contribuir para
diminuir a halitose com outras causas fisiológicas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A salsa contém
substâncias antioxidantes, que estão associadas à prevenção de doenças
cardiovasculares e certos tipos de câncer, mas não há evidências de que a
quantidade consumida tenha efeito por si só em seres humanos. Mas, certamente,
agrega essas substâncias a uma alimentação balanceada.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A apigenina é o
principal flavonóide, substância antioxidante, presente na salsa. Alguns
estudos demonstram que essa substância contribui para a normalização do nível
glicêmico do sangue.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Mesmo em
pequenas quantidades, a salsa tem uma quantidade considerável de betacaroteno e
luteína, carotenóides com ação antioxidante.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Também é rica em
vitamina C importante para proteger o organismo de infecções, manter a saúde de
ossos, cartilagens e mucosas e facilitar a absorção de ferro, além do efeito
antioxidante.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina K
ajuda a regular os processos de coagulação do sangue. Porém, em grande
quantidade, pode interferir com alguns medicamentos anticoagulantes. Pessoas
que precisam usar esses medicamentos devem manter uma alimentação em que o
consumo de vitamina K seja estável (não varie muito de um dia para o outro) e
consultar o médico sobre as recomendações de consumo para alimentos muito ricos
nessa vitamina.</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><b><i>*Fonte: Nestlé faz bem - enciclopédia de nutrição.</i></b></span></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-44646093665606026692012-08-03T11:05:00.002-07:002012-08-03T11:05:53.636-07:00Alimentos que ajudam na concentração<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTIzR0z_XqqFn0xJ5n7sAHwhZvteFJwB_G5EM5FYFBNwV7qIuQ1PnJMoaf7twY9hPDLoDs7CBOWRsiVJ77lperHcB6OUYc-6TGmAvnsXvLqvlAD5QDN_HZPZLi8Kh8Sn4VNjJv79MhqOIV/s1600/Concentra%25C3%25A7%25C3%25A3o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTIzR0z_XqqFn0xJ5n7sAHwhZvteFJwB_G5EM5FYFBNwV7qIuQ1PnJMoaf7twY9hPDLoDs7CBOWRsiVJ77lperHcB6OUYc-6TGmAvnsXvLqvlAD5QDN_HZPZLi8Kh8Sn4VNjJv79MhqOIV/s320/Concentra%25C3%25A7%25C3%25A3o.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: purple;">Açafrão<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: purple;">Condimento
utilizado para dar coloração amarelada ao arroz, é famoso por ajudar no foco em
atividades mais complexas por causa do pigmento curcumina, um poderoso
antioxidante e anti-inflamatório que ajuda na prevenção de doenças neurológicas
e no combate aos radicais livres ocasionados pelo estresse.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Frutos do mar</span></strong><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: 15.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Ricos em zinco, os frutos do mar também são opções de comidas que
ajudam a manter a concentração. Esse sal mineral é importante porque participa
de várias trocas elétricas e, por isso, deixa o cérebro “acordado” e mais
ativo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="apple-converted-space"><b><span style="background: white;"><span style="color: purple;">Sardinha<o:p></o:p></span></span></b></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A sardinha é uma
ótima fonte de proteínas completas, como os peixes de modo geral, a sardinha
faz parte do grupo de peixes ricos em ômega 3, uma gordura chamada essencial,
já que é necessária para várias funções orgânicas, mas não é produzida pelo
próprio corpo, precisando ser adquirida por meio dos alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: purple;">O
ômega 3, ajuda na sinalização nervosa, facilitando a comunicação entre os
neurônios, melhorando assim a saúde do cérebro. Ele ainda age<span class="apple-converted-space"> </span>sobre a nossa memória, motivação,
concentração, contra o estresse e previne doenças cerebrais degenerativas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Chá verde, cenoura, tomate,
espinafre</span></strong><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: 15.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Esses alimentos possuem flavonoides em sua composição em que faz bem
para a circulação e para o desenvolvimento de vasos sanguíneos, o que facilita
a irrigação das células, inclusive as do sistema nervoso. <span style="background: white;">Esta substância além de melhorar nossa memória e
deixar o aprendizado mais fácil, protege nossos neurônios e conseguem reverter
déficits de memória.<span class="apple-converted-space"> </span></span>Além
dos flavonoides, o chá verde também possui cafeína, que pode ajudar na concentração, se for consumida
sem exageros.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><strong><span style="border: none windowtext 1.0pt; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Leite, ovos, peixes</span></strong><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">As vitaminas do complexo B presente
no leite, ovos e peixes são importantes para o funcionamento regular e saudável
do cérebro, as vitaminas do complexo B são essenciais para a manutenção das
transmissões nervosas e para a formação de neurotransmissores.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Os ovos – mais especificamente, as
gemas – também possuem colina, um nutriente essencial para o desenvolvimento do
cérebro. A principal função dela é ajudar na formação e nas funções ligadas à
memória.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><o:p> </o:p><b style="line-height: 14.25pt;"> </b></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: purple;">Azeite
de oliva e castanha-do-pará <o:p></o:p></span></b></div>
<div style="background: white; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Exemplos de óleo vegetal e semente
que podem ser úteis na melhora do foco no trabalho, estudo ou outras atividades.
Eles têm essa propriedade por possuírem vitamina E em sua composição. Sem ela,
os reflexos diminuem, a sensibilidade e a capacidade de se localizar no espaço
também. E ainda há o risco de haver problemas de visão em quem não consome
alimentos com essa vitamina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="background: white;"><span style="color: purple;">Maçã<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="background: white; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="color: purple;">A maçã possui a Fisetina</span></span></strong><span style="background: white;"><span style="color: purple;">, este composto amadure as células nervosas e estimula
os mecanismos cerebrais. </span><o:p></o:p></span></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-61263075188942809312012-07-26T07:02:00.000-07:002012-07-26T07:02:30.035-07:00Os benefícios da nutrição no mal de Alzheimer<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7uQy6BMSGca_eJWd6GEtNS1Jxvl7wjoZQAmVHGLTqSvVYJ-XO-r9w3QDQZJaOaBDxL6Nx6H5axIJpcBT5D_NAVyyODS1zOxQWzVQzD3z7on6nscj1DLL5IQWO0JTcPrEjEfiw3bhnAaIr/s1600/alzheimer.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7uQy6BMSGca_eJWd6GEtNS1Jxvl7wjoZQAmVHGLTqSvVYJ-XO-r9w3QDQZJaOaBDxL6Nx6H5axIJpcBT5D_NAVyyODS1zOxQWzVQzD3z7on6nscj1DLL5IQWO0JTcPrEjEfiw3bhnAaIr/s320/alzheimer.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A doença de Alzheimer (DA) é uma das formas mais
comuns de demência entre os idosos. Ela se caracteriza por
transtorno degenerativo progressivo e sua evolução compromete funções
corticais superiores como a memória, o pensamento, a linguagem e o julgamento
crítico, não apenas o idoso, mas também sua família e a comunidade em
que ele vive.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os primeiros sintomas abrangem uma leve perda de memória,
que não chega a atrapalhar o raciocínio geral, a perda da memória torna-se
progressiva, inicialmente para fatos recentes, até a perda total. Além da perda
da memória, outros sintomas envolvem dificuldade de raciocínio, dificuldade de
linguagem, dificuldade de orientação temporal e espacial, alterações de
comportamento, depressão, agitação ou até agressividade, delírios, alterações
de apetite, tendendo à compulsão, alterações do sono.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A causa desta doença ainda é desconhecida, assim como é
desconhecida a sua cura. Acredita-se que sua causa possa estar relacionada a
uma complexa combinação entre fatores genéticos e pessoais.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<span style="color: purple;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]--><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">NUTRIÇÃO E ALZHEIMER<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">ANTIOXIDANTES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">O volume de pesquisas sobre antioxidantes
vem aumentando nos últimos anos. Isto porque estas substâncias ajudam a
prevenir muitas condições como doenças cardiovasculares, diversos tipos de
câncer, demência, além de desacelerar o processo de </span>envelhecimento. Os
antioxidantes apontam para um efeito protetor, principalmente a vitamina E.
Fazendo com que o cérebro não se degenere, tendo uma perda menor das células
neurais.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="text-align: -webkit-auto;"><span style="color: purple;">Exemplos: <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Beta-caroteno: Frutas e hortaliças
amarelo/alaranjados como cenoura e mamão e vegetais verde-escuros como
espinafre e couve;</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Licopeno: Frutas e verduras vermelhas como tomates, melancia e goiaba;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Luteína: alface, frutas cítricas, milho,
ovo;</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Antocianinas: uvas, vinho, amora, cereja;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Catequinas: cha, cacau;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Flavononas: frutas cítricas;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Isoflavonas/Fitoestrogenos: soja, trigo
integral, linhaça;</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: purple;">Quecentina: maçãs, chá, frutas cítricas;<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="background: white;"><span style="color: purple;">Organosulfurados: repolho, couve-flor;<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Selênio: atum, castanha do Brasil;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Vitamina C: frutas cítricas, pimentões, brócolis, kiwi;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Vitamina E: germe de trico, óleos
vegetais, amêndoas, amendoim.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: #F4FFF4;"><br />
</span>LIPÍDEOS<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Váriosestudos caso-controlados relataram níveis plasmáticos
e nos tecidos cerebrais mais baixos de omega-3 e pacientes com o Mal de
Alzheimer em comparação com controles. O consumo de peixe 1 vez por semana foi
associado com a redução de 60% no risco de desenvolvimento de Alzheimer, tanto
no estudo de Rotterdam como no de Chicago. No estudo de Chicago, a ingestão
maior de ômega-3, principalmente DHA mostrou forte associação como menor risco
de desenvolvimento da doença (MORRIS).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">VITAMINAB12, FOLATO, VITAMINA B6 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A deficiência de B12, assim como de folato, pode levar à
redução na síntese de metionina e S-adenosilmetionina, afetando adversamente as
reações de metilação, essenciais para o metabolismo de componentes da bainha de
mielina das células nervosas e de neurotransmissores.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Exemplos:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Fontes de
B12: <span style="background: white;">amêndoas, amendoins, laranja, feijão,
fígado, cereais integrais...rins, carne, peixe, leite e derivados, fígado.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Fontes de Folato: Figado, Espinafre, aspargos, feijão
verde, brócolis, abacate, amendoim, alface, germen de trigo, tomate, laranja,
mamão e banana.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><span style="background: white;">Fontes de B6: fígado bovino, frango e carnes de
porco e vitela, peixes (salmão, atum, sardinha, halibut, arenque), nozes
(noz-branca ou juglans cinerea, amendoins), pão, milho, e cereais
integrais. </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<span style="color: purple;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">TIAMINA</span></div>
<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Deficiência de vitamina B1 causa beribéri. Sintomas dessa
doença do sistema nervoso central incluem perda de peso, distúrbios emocionais,
percepção sensorial prejudicada, fraqueza e dor nos membros, períodos de
batimento cardíaco irregular e edema. Em casos avançados pode ocorrer
insuficiência cardíaca e morte. A deficiência crônica de vitamina B1 também
causa a síndrome de Korsakoff, uma psicose irreversível caracterizada por
amnésia e confabulação.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Uma vez que a deficiência de tiamina pode resultar em um tipo
de demência, como o Alzheimer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Exemplos: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Ervilhas, feijão, pão integral, fiambre, arroz integral,
cereais integrais, nozes, fígado, rins, carne de porco, peixes, amendoins,
verduras amargas e gema de ovo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<span style="color: purple;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">CARNITINA</span></div>
<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Pequenosestudos clínicos controlados sugeriram redução
moderada no declínio da função cognitiva dos pacientes com MA com o uso de 2-3
g de L-carnitina por dia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">COLINA<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O Mal de Alzheimer foi associado com déficit de
neurotrasmissores cerebrais, mais especificamente, a acetilcolina. Uma possível
causa é a redução a enzima que converte a colina em acetilcolina. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A ALIMENTAÇÃO DO PACIENTE COM ALZHEIMER<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A anorexia pode ocorrer no estágio final da doença em
decorrência de modificações físicas, como redução do paladar e olfato, redução
do apetite, aumento da saciedade, desordens neuropsiquiátricas associadas com a
doença (perda de memória, desorientação, desordens de humor, indiferença,
julgamento prejudicado), alteração na autonomia e hábito alimentar e nas concentrações
de neurotransmissores.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: right;">
<span style="color: purple;"><i> Por Regina Reis</i><o:p></o:p></span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 14.25pt; text-align: right;">
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; line-height: 14.25pt; text-align: left;">
<i><span style="color: purple;">*Fonte: Blog da Nutricionista Dra. Regina Reis.</span></i></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-40322989142366878702012-07-13T05:56:00.001-07:002012-07-13T05:56:30.205-07:00Alimentos do mês de Julho: Sardinha, Rabanete e Maracujá<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ZlHAqpLc9fYb6Z2Tr2ZwjqjedraSDhHgAjUHQwIkX5UOJlzCPxa5qccRhws82UXY5VrzjkywU2Eyl5KbFuttkrQcoIzA1yujKlYTA7G-SnHP35KnEwZjnv3ophddsmvjKXFaW0D0XolN/s1600/sardinha-303.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ZlHAqpLc9fYb6Z2Tr2ZwjqjedraSDhHgAjUHQwIkX5UOJlzCPxa5qccRhws82UXY5VrzjkywU2Eyl5KbFuttkrQcoIzA1yujKlYTA7G-SnHP35KnEwZjnv3ophddsmvjKXFaW0D0XolN/s1600/sardinha-303.jpg" /></a></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Sardinha</span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Conhecida
desde tempos remotos, tanto na costa do Mediterrâneo quanto na do Atlântico, a
sardinha já era pescada e conservada em sal pelos fenícios. Antigos egípcios,
gregos e romanos também consumiam bastante o peixe, tanto fresco quanto em
conserva.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A
oferta de sardinha no Brasil cresceu até 1973, quando atingiu o auge de 228 mil
toneladas. Depois disso, por questões relacionadas à pesca predatória e aos
distúrbios ecológicos, a quantidade de sardinha pescada começou a cair e, desde
1987, a produção não chega a atingir 100 mil toneladas / ano.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A
sardinha é excelente fonte de vitamina B12 e é rica em cálcio, ferro, fósforo,
potássio, selênio, niacina e em ômega 3.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Além de ser uma
ótima fonte de proteínas completas, como os peixes de modo geral, a sardinha
faz parte do grupo de peixes ricos em ômega 3, uma gordura chamada essencial,
já que é necessária para várias funções orgânicas, mas não é produzida pelo
próprio corpo, precisando ser adquirida por meio dos alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O ômega 3 é uma
gordura poli-insaturada que demonstra ter um efeito protetor à saúde do
coração. Estudos mostram que as populações que consomem grandes quantidades de
peixes ricos em ômega 3, como os esquimós, têm uma prevalência muito pequena de
doenças cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A inclusão de
fontes de ômega 3 na alimentação substituindo parte das gorduras saturadas
consumidas habitualmente, contribui para a diminuição dos níveis de colesterol
e de triglicérides no sangue. Estudos também apontam que o ômega 3 melhora a
flexibilidade das artérias e tem efeito anti-inflamatório.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Uma porção de
sardinha oferece mais do que 100% das recomendações diárias de vitamina B12.
Essa vitamina, que só é encontrada nos alimentos de origem animal, é
fundamental para o bom funcionamento das células nervosas e do sistema
neurológico, além de participar da fabricação dos glóbulos vermelhos e das
células do tecido ósseo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Outra vitamina
do complexo B oferecida pela sardinha é a niacina (vitamina B3), que participa
dos processos relacionados ao material genético, permitindo o crescimento
sadio.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Há uma boa
quantidade de selênio na sardinha (quase 50% da recomendação diária). Este
mineral tem uma importante ação antioxidante, que contribui para a prevenção de
inúmeras doenças crônicas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Rica em cálcio,
a sardinha pode contribuir para a manutenção da massa óssea no decorrer da
vida. Oferece também ferro, essencial para o transporte de oxigênio e formação
de glóbulos vermelhos no sangue; fósforo, que, como o cálcio, tem papel
fundamental na saúde de ossos e dentes, além de auxiliar a regeneração de
tecidos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Rabanete<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">De origem não
totalmente esclarecida, provavelmente no Oriente Próximo ou sudoeste da Ásia, o
rabanete já era conhecido no Egito há mais de 5.000 anos. Acredita-se que foram
os antigos romanos que disseminaram o rabanete pelo resto da Europa.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Apesar de não
gozar de grande popularidade no Brasil, o rabanete sempre foi uma raiz bastante
valorizada na Europa e na Ásia, tanto por seus usos gastronômicos quantos pelas
propriedades medicinais associadas ao seu consumo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM1aMFXRKhDA6OxPC0AH21erBG4x_-TR7lyho8XfvUrProtl0EsSllD8hRxnEQenbvky21R9rNzewTlIez1VXXbFk9taWoBbu_4Oh-o70fvpWAg4oHFrbmbtg5zMqay_OTTmp73f32h5q/s1600/rabanete.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: purple;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM1aMFXRKhDA6OxPC0AH21erBG4x_-TR7lyho8XfvUrProtl0EsSllD8hRxnEQenbvky21R9rNzewTlIez1VXXbFk9taWoBbu_4Oh-o70fvpWAg4oHFrbmbtg5zMqay_OTTmp73f32h5q/s320/rabanete.png" width="320" /></span></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Varias
propriedades curativas foram atribuídas a esse vegetal da família das
crucíferas, a mesma da couve, do repolho ou dos brócolis. De fato, estudos
mostram que os vegetais dessa família são especialmente ricos em substâncias
antioxidantes, benéficas à saúde. <span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O
rabanete é fonte de fibras alimentares, potássio, folato e vitamina C. Também
contem beta caroteno e luteína e zexantina, substâncias antioxidantes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os vegetais da
família das crucíferas, como o rabanete, contêm substâncias antioxidantes que
podem reduzir o risco de vários tipos de câncer, especialmente os de pulmão, de
cólon, de mama, de ovário, de próstata e de rim.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O consumo
frequente de crucíferas foi associado à menor concentração do aminoácido
homocisteína, no sangue. A alta concentração sanguínea desse aminoácido é um
fator de risco para doenças cardiovasculares.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Suas fibras
alimentares contribuem para o controle das taxas de colesterol e de açúcar no
sangue, além de diminuírem o risco de certos tipos de câncer, como o de cólon.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O beta caroteno
e a luteína e zeaxantina são substâncias antioxidantes que também demonstram
ter uma ação preventiva contra alguns tipos de câncer, além de reduzirem o
risco de doenças oculares como degeneração macular e catarata.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O potássio atua
como regulador da pressão e do pH sanguíneos e auxilia os processos digestivos
e as contrações musculares — após atividades físicas muito intensas, a
reposição de potássio no organismo ajuda na recuperação dos músculos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O folato
(vitamina B9 ou ácido fólico) é essencial para a produção do material genético
e previne más-formações fetais. É indicado para todas as mulheres em idade
fértil.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">E a vitamina C,
além de sua ação antioxidante, é importante para proteger o organismo de
infecções, manter a saúde de ossos, cartilagens e mucosas e facilitar a
absorção de ferro.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRqvcFFOQGYSxAumBCmKA-PcR1F2XpgSaTHEj4Yfz-gl6JzvR6qtPCvhOhmxtSkfhFdwNKcIOFwvpNCIm6lOSc9nX8324SbSl1j6AFolleABsM5YzSCylk6AkTaCjnnNjr4uASfwD3EDZJ/s1600/maracuja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: purple;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRqvcFFOQGYSxAumBCmKA-PcR1F2XpgSaTHEj4Yfz-gl6JzvR6qtPCvhOhmxtSkfhFdwNKcIOFwvpNCIm6lOSc9nX8324SbSl1j6AFolleABsM5YzSCylk6AkTaCjnnNjr4uASfwD3EDZJ/s320/maracuja.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Maracujá<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Na língua tupi,
maracujá significa “comida de cuia” — é a forma que a casca fica, cortada ao
meio, servindo de “prato”, ou cuia, para os índios que apreciavam a fruta
nativa do América do Sul.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Originária da
bacia amazônica, o maracujá era bem conhecido pelos índios que habitavam as
regiões banhadas pelo rio e seus afluentes. Até hoje, a produção da fruta está
concentrado no Brasil, na Colômbia, no Equador e no Peru.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No
fim dos anos 80, a alta gastronomia “descobriu” o maracujá. Além do sabor, o
visual atraente da polpa dourada e translúcida salpicada das pequenas sementes
escuras, também comestíveis, torna o maracujá um ingrediente bastante
interessante para criações culinárias.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O
maracujá é rico em vitamina C, potássio e manganês, o maracujá é fonte de
ferro, magnésio, fósforo e zinco.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Considerado um
calmante natural, o maracujá contém passiflorina, uma substância que tem ação
sedativa, mas que é encontrada basicamente nas folhas da fruta. Não há
evidências de que o consumo da polpa produza efeito maior do que o placebo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O maracujá é uma
boa fonte de vitamina C, que tem propriedades antioxidantes e contribui para o
bom funcionamento do sistema de defesas do corpo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A vitamina C
também contribui para a melhor absorção de ferro. O maracujá também é fonte
desse mineral, essencial para o transporte de oxigênio e a formação de glóbulos
vermelhos no sangue.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A fruta é rica
em potássio, que regula a pressão e o pH sanguíneos e auxilia os processos
digestivos e as contrações musculares (após atividades físicas muito intensas,
a reposição de potássio no organismo ajuda na recuperação dos músculos) e em
manganês, que atua junto com diversas enzimas para facilitar os processos
metabólicos e tem propriedades antioxidantes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Outra substância
antioxidante encontrada no maracujá é a cianidina. A cianidina é um pigmento
antioxidante do grupo das antocianinas. Em estudos de laboratório, estas
substâncias têm demonstrado uma ação preventiva contra alguns tipos de câncer.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O
maracujá também é fonte de fósforo, que auxilia a regeneração de tecidos e tem
papel fundamental na saúde de ossos e dentes, assim como o magnésio. Tanto este
mineral quanto o zinco contribuem para o bom funcionamento do sistema
imunológico. O zinco também é fundamental para a fabricação do material
genético.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><b><i>*Fonte: Nestlé faz bem - enciclopédia de nutrição. </i></b></span></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-60038311726266148152012-07-10T06:31:00.000-07:002012-07-10T06:31:11.311-07:00Aumente sua imunidade no inverno<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCLL1EMBE88nuRFYXVDn6eoDS5VdCqIaXfHENg5ObF2RbPtWwVVCBaguERVEDsdjeaW5BQMyB6_FGdyuNHESvoh6tn281jyMk1CEnvR80oz80v3eq3TG9bV95RPQ3pepdEpBFP2YLrmknu/s1600/inverno.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCLL1EMBE88nuRFYXVDn6eoDS5VdCqIaXfHENg5ObF2RbPtWwVVCBaguERVEDsdjeaW5BQMyB6_FGdyuNHESvoh6tn281jyMk1CEnvR80oz80v3eq3TG9bV95RPQ3pepdEpBFP2YLrmknu/s200/inverno.jpg" width="198" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O fortalecimento do sistema imunológico é vital
para que o organismo se mantenha saudável, principalmente com a chegada do
inverno, quando os problemas respiratórios se tornam mais frequentes, assim
como, gripes e resfriados.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">A função do sistema de defesa é
manter o controle sobre os invasores externos (como vírus e bactérias) e
eliminá-los do organismo. De modo geral, os principais mecanismos para que isso
ocorra incluem barreiras – como a pele e as células do trato gastrintestinal,
boca e nariz – e moléculas especializadas, que reagem rapidamente às infecções.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Crianças pequenas, que ainda
não tem o sistema imunológico devidamente desenvolvido, e indivíduos na
terceira idade estão mais susceptíveis às infecções e, portanto, deve-se
redobrar a atenção nessas situações.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Além disso, alguns hábitos
relacionados ao estilo de vida moderno podem enfraquecer o sistema imune,
tornando-o vulnerável aos agentes invasores. Dentre eles, destacam-se o
estresse, má alimentação e poucas horas de sono.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDu2YIZSxWlPLZX7-89xZ3Tkq0ddpiqSIlISwkpHyjQJ1qX6783hY78Yo_MedlWVK6jgQ-2y_tELEqzMxn2Jlq6A8WBqs7lnH4PbNg4-m3IwITqlVjcR_BQqewCNdttIWAuDTlCrc5Cb6p/s1600/Alimentacao-Correta-para-o-Inverno.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: purple;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDu2YIZSxWlPLZX7-89xZ3Tkq0ddpiqSIlISwkpHyjQJ1qX6783hY78Yo_MedlWVK6jgQ-2y_tELEqzMxn2Jlq6A8WBqs7lnH4PbNg4-m3IwITqlVjcR_BQqewCNdttIWAuDTlCrc5Cb6p/s200/Alimentacao-Correta-para-o-Inverno.jpg" width="200" /></span></a><span style="color: purple;">Uma alimentação adequada pode
contribuir para evitar esses problemas. Aposte em um prato de comida bem
equilibrado, principalmente com os ingredientes certos. Os alimentos são ricos
em vitaminas, minerais e outras substâncias que auxiliam na manutenção do sistema
imunológico.<br />
<br />
Confira abaixo os nutrientes que ajudam a melhorar a imunidade:<br />
<br />
<strong>Gorduras "boas":</strong><span class="apple-converted-space"> </span>Alguns
ácidos graxos insaturados têm o poder de melhorar a resposta imunológica quando
associado a uma alimentação balanceada. Podemos destacar os Ômega 3 e 6, que
têm como principal função a regulação de algumas células imunológicas. Esses
nutrientes estão em peixes e castanhas, como nozes, caju e castanha-do-pará.<br />
<br />
<strong>Carotenóides:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>Encontrados
principalmente em vegetais e frutas de cor amarela, laranja e vermelha. Ativam
o sistema imunológico, logo melhoram a defesa do organismo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;"><br /></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Vitamina E:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>Encontrado em alguns óleos vegetais
como óleo de milho, soja e no azeite de oliva. Quando ingeridos, melhoram a
resposta imunológica. Também é considerado um antioxidante.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;"><br /></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Vitamina C:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>Tem ação antioxidante e melhora os
efeitos da vitamina E, regenerando suas fórmulas de ação quando ocorrem
formações de radicais livres. Têm efeitos benéficos principalmente em infecções
respiratórias e nas gripes. Fontes: laranja, acerola, limão, abacaxi, mexerica,
entre outras frutas ácidas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;"><br /></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Zinco:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>Tem grande participação no sistema
imune, por isso a deficiência dele leva ao aumento de infecções. Fontes:
ostras, carnes vermelhas, aves, mariscos e nozes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;"><br /></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Probióticos:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>São bactérias benéficas contidas no
iogurte, leite fermentado ou vendidas na forma de suplementos, que reforçam o
sistema imune.</span><o:p></o:p></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><i><b>*Fonte: Blog Vitao Alimentos</b></i></span></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-43120667206827422582012-07-02T11:37:00.000-07:002012-07-02T11:37:17.318-07:00Dicas cedidas ao portal terra!!!!<a href="http://vilamulher.terra.com.br/alimentacao-saudavel-nas-festas-juninas-11-1-70-626.html?origem=facebook">http://vilamulher.terra.com.br/alimentacao-saudavel-nas-festas-juninas-11-1-70-626.html?origem=facebook</a>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-3786905845708194102012-06-26T12:09:00.000-07:002012-06-26T12:09:58.379-07:00Dieta rica em antioxidantes diminui o risco de AVC<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFSsxjHNaeEM-2nUmS2I2q0-SO5LSnH4JhhN0CkpraeHjTxkStVV5FVNOu0wP_nGb_rKjL_necV4zBFUW9aDx0O-1h6hmX9xBnYRDiScUoQl0kMVlNFah4_0iScvuujL-O69Mtncax-_P/s1600/20120326_avc_sel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsFSsxjHNaeEM-2nUmS2I2q0-SO5LSnH4JhhN0CkpraeHjTxkStVV5FVNOu0wP_nGb_rKjL_necV4zBFUW9aDx0O-1h6hmX9xBnYRDiScUoQl0kMVlNFah4_0iScvuujL-O69Mtncax-_P/s320/20120326_avc_sel.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As mulheres que
ingerem uma dieta rica em substâncias antioxidantes apresentam um risco menor
de AVC (acidente vascular cerebral), conhecido popularmente como derrame
cerebral. Este achado é mais significativo entre as mulheres sem história
prévia de doença cardiovascular. Estas são as conclusões principais de uma
nova pesquisa realizada na Suécia.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">O estudo
descobriu que mulheres sem história de doença cardiovascular e que consumiam
uma grande quantidade de alimentos ricos em antioxidantes como frutas, legumes,
chás, grãos integrais e chocolate, tinham um risco 17% menor de qualquer tipo
de AVC, quando comparadas com aquelas que ingeriam pequenas quantias destes
alimentos.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As mulheres que
consumiam uma dieta rica em alimentos antioxidantes apresentaram um risco 45%
menor de AVC hemorrágico, responsável por cerca de 10% de todos os casos
de AVC.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">"Este
estudo sugere que uma dieta rica em antioxidantes, especialmente composta de
frutas e legumes, pode ser uma medida preventiva importante em relação ao
AVC", disse a Dra. Susanne Rautiainen, autora principal do estudo e
pesquisadora do Instituto Karolinska (Estocolmo, Suécia).<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os pesquisadores
analisaram 31.035 mulheres livres de doença cardiovascular no início do estudo
e 5.680 mulheres com antecedentes de doença cardiovascular. Os hábitos
alimentares destas mulheres foram avaliados, bem como os níveis de
ingestão de alimentos ricos em antioxidantes. Os pesquisadores identificaram
1.322 casos de AVC entre mulheres sem histórico de doença cardiovascular e
1.007 casos de AVC entre mulheres com histórico positivo.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Os dados foram
obtidos a partir do Registro Hospitalar Sueco. O risco de AVC foi ajustado para
idade, escolaridade, tabagismo, índice de massa corporal, atividade
física, hipertensão arterial, colesterol elevado, diabetes, história familiar
de infarto do miocárdio, uso de aspirina, uso de suplementos alimentares,
consumo calórico diário e ingestão de álcool e café.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">As frutas e
legumes contribuíram com cerca de 50% do aporte de antioxidantes. Outras fontes
alimentares de antioxidantes foram os grãos integrais (18%), chás (16%) e
chocolate (5%).<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; text-align: center;">
<span style="color: purple;"><b><i><u> Os
alimentos mais ricos em antioxidantes são:</u></i></b><span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;">
<o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Temperos
e ervas:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>são um dos
principais grupos de alimentos com alto valor de antioxidantes. Podem ser
destacados o cravo-da-índia, hortelã desidratado, pimenta-da-jamaica, orégano,
tomilho, alecrim, açafrão e sálvia (todos desidratados). Apesar de serem
consumidos em pequenas quantidades, contribuem de maneira importante para o
potencial antioxidante da dieta, especialmente quando utilizados regularmente
nas preparações culinárias.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;">
<o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Frutas
vermelhas e berries:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>o
mirtilo, o Zereshk (um tipo de baga vermelha), ameixa seca, morango e romã são
os alimentos que mais contêm compostos antioxidantes no grupo das frutas
vermelhas e berries.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;">
<o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Nozes e sementes:
</strong><span class="apple-converted-space"> </span>as principais fontes de
antioxidantes deste grupo são as nozes, noz-pecã, semente de girassol,
castanhas, amendoins, avelãs e amêndoas, sempre com casca.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;">
<o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Frutas e
sucos naturais: </strong><span class="apple-converted-space"> </span>algumas
frutas e sucos naturais com maior conteúdo de antioxidantes são maçã
desidratada, damasco seco, suco de romã, manga desidratada, suco de uva, suco
de ameixa, suco de cranberry, laranja, suco de laranja, mamão papaya e maçã.<span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;">
<o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Bebidas:
</strong><span class="apple-converted-space"> </span>os maiores valores de
antioxidantes foram encontrados nas folhas de chás (não processadas), nos chás
em pó e no café. Outras fontes são o vinho tinto, chá verde e chá preto, além
dos sucos naturais acima. <span style="font-size: 11.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<strong><span style="color: purple;">
<o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><strong>Chocolates:</strong><span class="apple-converted-space"> </span>a presença do cacau é que determina o
teor de antioxidante do chocolate. Por isso, os chocolates amargos, com mais
cacau, são melhores para a saúde. No estudo, os chocolates com 70 a 99% de
cacau apresentaram os maiores valores de antioxidantes, seguidos pelos de 40 a
65% e, por último, de 24 a 30% de cacau.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">* Publicado no
blog da Dra. Alice Carniel Nutricionista</span><o:p></o:p></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-75501062637057359222012-06-19T07:19:00.000-07:002012-06-19T07:19:16.454-07:00Alimente-se bem no inverno e tenha uma pele saudável<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dr7va7GMqL_LMu2cFdI-435UhH6bJhWosSnKpZKX3bp-g6JGOJlaXw88qkBfEk6DLrjrPyYCjXj-nNmKf2xYJaE_Za1RAze0DSxNPe6Hs_FPu_fSrgmymNtAFZu_ySb6WKs1qBO5wF3F/s1600/pele+inverno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dr7va7GMqL_LMu2cFdI-435UhH6bJhWosSnKpZKX3bp-g6JGOJlaXw88qkBfEk6DLrjrPyYCjXj-nNmKf2xYJaE_Za1RAze0DSxNPe6Hs_FPu_fSrgmymNtAFZu_ySb6WKs1qBO5wF3F/s320/pele+inverno.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">No inverno as temperaturas ficam baixas e os ventos gelados maltratam
ainda mais a nossa pele. O frio resseca a pele e a impede de produzir a
oleosidade natural, que tem for função hidratar e proteger a pele.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<span style="color: purple;">Durante a estação mais fria do ano, alguns cuidados com a pele são
imprescindíveis para que ela se mantenha saudável. E a alimentação pode te
auxiliar da seguinte forma:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]-->A hidratação adequada é o primeiro passo para
deixar a pele bonita, e livre de ressecamentos. Mesmo que não sinta tanta sede
quanto no verão, tente beber mais água, chás e sucos de frutas cítricas,
principalmente;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-left: -18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]-->Aumente o consumo de alimentos ricos em vitamina
B, eles aumentam a oleosidade da pele. Coma mais leguminosas, pães e cereais
integrais, ovos e vegetais escuros;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]-->Inclua os alimentos ricos em antioxidantes, eles
combatem os radicais livres e são fundamentais na produção de colágenos. Coma
mais frutas cítricas como morangos, framboesa, laranjas, bergamota, lima, limão
e goiaba e também vegetais como brócolis, repolho e cenoura;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-left: -18.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 15.0pt; margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings;">ü<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]-->As sementes ricas em vitaminas E, selênio e
antioxidantes também não podem faltar. Coma diariamente nozes, castanhas,
amêndoas e soja. A soja possui isoflavonas que hidratam a pele e evitam o
ressecamento.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<br /></div>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2258721735922484928.post-90658557673124000222012-06-18T11:24:00.004-07:002012-06-18T11:24:54.715-07:00Dieta com equilibrio<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjha4oBzg68UySnIKL6gHtzboHUPAUrotAFzZyQab3WRV6pS2JdsWvE29-ofUZEcbX3CHa7_6BJidDfsnJoXjpIromtuQfVmX_r6wDq46OAsyEOgkOVrXdYn1vEVC6Fc3ggj8C_x1NHNglT/s1600/balanca-barriga-dieta-size-598.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjha4oBzg68UySnIKL6gHtzboHUPAUrotAFzZyQab3WRV6pS2JdsWvE29-ofUZEcbX3CHa7_6BJidDfsnJoXjpIromtuQfVmX_r6wDq46OAsyEOgkOVrXdYn1vEVC6Fc3ggj8C_x1NHNglT/s320/balanca-barriga-dieta-size-598.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: purple;">Dieta sempre foi sinônimo de fechar a
boca e de abrir mão das guloseimas, principalmente, massas e doces. Apesar de
ainda seguido pela maioria das pessoas, esse modelo de regime não é o mais
indicado.</span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Segundo especialistas, o sucesso para colocar
mesmo em prática o verbo emagrecer não está apenas no que se consome, mas na
quantidade do que é ingerido. Além, claro, do ingrediente paciência.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">A busca pelo corpo perfeito em um curto
espaço de tempo é o que leva boa parte dos brasileiros a adotar dietas
radicais, muitas vezes da moda. Apesar de levarem à perda rápida de peso, esses
regimes não surtem efeito em longo prazo e a pessoa volta facilmente a
engordar. A restrição total de carboidrato na alimentação, por exemplo, deve
ser completamente evitada. O nutriente é o que dá energia para as atividades do
organismo. Ele é o responsável por aquela sensação de saciedade. Já as dietas
que restringem gorduras causam aumento excessivo no consumo de carboidratos.
Quando o nutriente retirado da alimentação é a proteína, ocorre deficiência na
fabricação dos tecidos do organismo. As proteínas têm a função de reparar os
tecidos danificados.<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h3>
<h3 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Reeducação alimentar<o:p></o:p></span></span></h3>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Mas, em um país no qual cerca de 40% da
população está com sobrepeso, o que fazer para evitar a adoção das chamadas
dietas milagrosas? Apesar de repetitivo, o velho discurso de reeducação
alimentar ainda é a melhor forma – e a mais saudável – de perder peso. Como o
próprio nome diz, reeducação alimentar é um processo de aprendizagem no qual a
pessoa, além de conhecer melhor os alimentos, passe a selecioná-los de forma
saudável. O próprio hábito de comer também passa por mudanças, uma vez que é
preciso controlar horários e, principalmente, a ansiedade em não atacar a
geladeira. Conheça algumas regras da reeducação alimentar:<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Corrija, aos poucos, sua atitude em relação aos
alimentos;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Tenha paciência, pois não é saudável emagrecer
do dia para a noite;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Não exclua, de repente, um alimento: aprenda
quando e quanto pode consumi-lo;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Determine horário para as refeições;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Substitua doces gordurosos por frutas frescas;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Controle a ansiedade fazendo atividade que
desvie sua atenção da comida;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Beba bastante água;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="color: purple;"><span style="font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Faça pratos coloridos, com verduras e legumes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Vale lembrar que até mesmo a reeducação alimentar deve
levar em conta a predisposição da pessoa em engordar, a idade e seu
metabolismo. A reeducação alimentar permite recaídas, ela não é uma linha reta
e sim uma espiral. É necessário, apenas, que a pessoa tenha consciência e força
de vontade em sempre retomar os hábitos saudáveis.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">A nutricionista Odete Sanches, alerta para
que, antes de iniciar uma dieta, seja levada em consideração a composição
corporal (o que é gordura e o que é músculo) e as atividades praticadas diariamente,
antes de definir o cardápio. "E para prevenir o efeito sanfona e garantir
a ingestão de todos os nutrientes necessários, recomendo seguir a conhecida
pirâmide alimentar adaptada às necessidades individuais. Também é importante
verificar a composição dos alimentos prontos, nas embalagens, e evitar excesso
de gordura saturada e trans", ensina Odete.<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h3>
<h3 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Dietas da moda,
cuidado!<o:p></o:p></span></span></h3>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Dr. Atkins<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Esse modelo de regime, que leva o nome do seu
criador – Robert Atkins – restringe o consumo de carboidratos, fazendo com que
o metabolismo do corpo troque o uso da glicose pela gordura como combustível.
Na tentativa de evitar problemas de saúde causados pela falta de vitaminas e
minerais, a dieta recomenda o consumo de suplementos vitamínicos. É bastante
criticada pelos especialistas.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">South Beach<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">É bastante similar à dieta do Dr. Atkins.
Também restringe a ingestão de carboidratos e estimula o consumo de proteínas,
o que poderia levar a problemas cardíacos. Nas primeiras semanas, a pessoa não
come nem cereais e nem frutas, retomando esse consumo gradualmente. Também é
condenada pelos médicos.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Da Lua<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Nesse regime, dito milagroso, a pessoa deve
ingerir apenas líquidos por 24 horas a cada mudança da fase da lua. Só é
permitido o consumo de sucos, chás, água e caldos. Por ser desbalanceada, a
dieta pode causar mal-estar e fraqueza, além de não ser eficaz.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Beverly Hills
("das frutas")<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Idealizada por Judith Mazel, essa dieta ficou
famosa nos anos 80. Leva em conta que enzimas encontradas em algumas frutas,
principalmente no abacaxi e no mamão, aceleram a queima de gordura. A base
desse regime é o consumo de grande quantidade dessas frutas, o que leva a uma
carência de proteínas, cálcio, vitaminas D, E e B12, ferro, zinco e cobre.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Da Sopa<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Ficou conhecida após ser divulgada em
programas de televisão. Trata-se de uma dieta à base de sopa preparada com
vários legumes, que tem no repolho seu principal ingrediente. É carente de
vitaminas, sais minerais e proteínas.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Do Tipo Sanguíneo<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Criada por um americano, essa dieta baseia-se
na teoria de que a alimentação deve ser diferenciada para cada tipo de sangue.
Ela leva em conta que o tipo sanguíneo determina funções digestivas que levam
alguns alimentos a causar emagrecimento ou aumento de peso. É polêmica e alguns
médicos garantem que não há comprovação científica.<o:p></o:p></span></div>
<h4 style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;"> </span></span></h4>
<h4 style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.0pt;"><span style="color: purple;">Dos Pontos<o:p></o:p></span></span></h4>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;">Nesse tipo de regime, a pessoa controla
pontos em vez de calorias. Cada ponto equivale a 3, 6 calorias. A quantidade de
pontos que deve ser consumida por dia vai depender de alguns fatores, como
altura, sexo, idade e hábitos alimentares. Entre as dietas da moda, é uma das
mais aceitas pelos especialistas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple; font-size: large;">Para uma dieta equilibrada e adequada procure uma Nutricionista!!!</span></div>
<div style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHKcCnyaF5dUArFWyUmUZrE8d8KCdvEx51R-M2NWmRFPF1txDyRDcpTPalcWAddsqxdKOJP8xALsSJse_kKkqClmc3mHHUufDak-W5-Apy9CXMT1cqUEzM9pBQR7nySPO5cSxkGVZ-P44/s1600/gordo+e+magro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBHKcCnyaF5dUArFWyUmUZrE8d8KCdvEx51R-M2NWmRFPF1txDyRDcpTPalcWAddsqxdKOJP8xALsSJse_kKkqClmc3mHHUufDak-W5-Apy9CXMT1cqUEzM9pBQR7nySPO5cSxkGVZ-P44/s320/gordo+e+magro.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><i><span style="color: purple;"><br /></span></i></b></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><i><span style="color: purple;">*Fonte: <span style="background-color: white;">Espaço Saúde – Nutrição do Hospital Albert Einstein.</span></span></i></b></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; outline: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<b><i><span style="color: purple;"><span style="background-color: white; font-size: 12pt;"><br /></span></span></i></b></div>
<span style="font-size: 12pt;"><b><i> </i></b></span>Dra. Roberta de J. Abreu - Nutrcionistahttp://www.blogger.com/profile/13861815561878172431noreply@blogger.com2